ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочееЧто делать если скорость интернета резко упала. Начнем На падения скорости интернета может влиять...
«Лесенка» — это супер-диета! - (1)«Лесенка» — это супер-диета! Диета «Лесенка» очень популярна сегодня. В отличие от...
Заготовка болгарского перца с чесноком. - (0)Заготовка болгарского перца с чесноком. Заготовка болгарского перца с чесноком - это отличное ...
Розочки из шнура-гусенички, связанные крючком. - (0)Розочки из шнура-гусенички, связанные крючком. Розочки из шнура-гусенички, связанные крючком htt...
Листок с “пышными”столбиками Автор: Olgemini - (0)Листок с “пышными”столбиками Автор: Olgemini Листок с “пышными”столбиками Автор: Olgemini http...
СОУС (сантан) К МАНТАМ |
СОУС (сантан) К МАНТАМ от Татьяна Смирнова (Хобта)
масло растительное - 150 г.,чеснок - 6-8 зубчиков,томатная паста - 1 ст.ложка,перец красный крупно-молотый острый - 1 ст.ложка.
Раскаляем в небольшом сотейнике растительное масло (пока дымок не пойдет). Отдельно в другом сотейнике (или маленькой сковороде) смешиваем мелко-рубленный чеснок, томат-пасту и перец. Раскаленным маслом заливаем приготовленную смесь и сразу же перемешиваем, после этого пусть наш соус (сантан) постоит в сторонке и настоится. Когда манты будут готовы, выкладываем их аккуратно на большое круглое или овальное блюдо, сверху смазываем каждую манту тонким слоем нашего соуса. Вкус у мант получается
сказочный. Еще для мант можно использовать сметану с чесноком или соевый соус, в который добавлена рубленная зелень (укроп, петрушка, кинза) и красный перец по вкусу.
Соус надо аккуратно применять, он ОЧЕНЬ остренький, я часто просто в пиале подаю его отдельно - сливаю соус-масло, (чеснок не нужно подавать, он остается на дне сковородки, свое он уже отдал). Сначала попробуйте соус на одной манте (вдруг не понравится, у всех желудки ведь разные). Мне нравится, смажешь этим маслом мантышку сверху, она и остренькая становится и цвет приобретает почти что оранжевый.
Метки: соусы |
СОУСЫ |
ГОРЧИЧНЫЙ СОУС к белому мясу.
1 - 2 чайные ложки горчицы (обычная и зерновая)
1 мелкую луковицу - очень мелко порезать
1 столовая ложка винного уксуса ( или 1 чайная ложка столового уксуса)
3 столовые ложки с горкой сметаны
20 гр сливочного масла
соль, перец, сахар по вкусу
На сливочном масле поджарить лук до мягкости. Добавить уксус, горчицу, сметану, соль, сахар, перец. Если густо добавить молоко. Потомить 2 - 3 минуты. Подавать теплым.
СОУС ДЛЯ ВИНЕГРЕТА
1/2 стакана растительного масла
1/2 столовой ложки уксуса
1/4 - 1/2 чайной ложки сахара
молотый перец
Все хорошо взбить.
СМЕТАННЫЙ СОУС
1 стакан сметаны
1/2 чайной ложки соли
1/2 - 3/4 чайной ложки сахара
готовая горчица, молотый перец. сок лимона
Метки: соусы |
Соус сацебели |
| Грецкие орехи200 гр. | Перец красный молотый1 гр. |
| Лук210 гр. | Зелень мяты и кинзы35 гр. |
| Винный уксус200 гр. | Бульон или вода 500 мл. |
| Чеснок20 гр. | Соль |
Толченые орехи разведем уксусом, добавим бульон (для мясного блюда – мясной, для рыбного блюда - рыбный ) или кипяченую воду, рубленный лук (сырой), соль, толченый чеснок, красный перец, зелень мяты и кинзы.
Соус сацебели готов!
Приятного аппетита http://prigotovim.org
Метки: соусы |
Франкфуртский зеленый соус |
Метки: соусы |
Отличная подборка соусов на любой вкус.. |
Метки: соусы |
соусы |
Соусы. Несколько рецептов
Соус «Песто геновесе»
Метки: соусы |
Как сделать нутеллу самостоятельно |
Метки: соусы |
7 изумительных домашних соусов на любой вкус! |
1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
Как вы уже поняли – приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!
Метки: соусы |
Быстрый десерт "Крестьянка в фате." |
Tilslørte bondepiker это норвежский десерт со слоями яблок, корицей и взбитыми сливками. Его название буквально можно перевести как- крестьянка в фате.
Метки: соусы |
Как сделать вкусный соус для спагетти |
Вот несколько рецептов соусов, которые идеально подойдут к спагетти.
Грибной соус с чесноком
Обжарим в масле немного чеснока, добавим порезанные грибы. Обжарим до мягкости грибов, добавим 2 столовые ложки зелени петрушки, немного оливкового масла. Соус должен получиться жидким. Для остроты добавьте 1 мелко порезанный перчик чили с чесноком в масло. Перемешаем с отваренными макаронами или выложим сверху на спагетти.
Томатный соус с беконом и зеленью
Томатная паста, зелень петрушки, укропа, кинзы, мелко нарезанный бекон, можно добавить шампиньоны.Все поджарить, помешивая до готовности на растительном масле.
Лимонно-сливочный соус
Взбить 200 мл сливок и 3 столовых ложки тертого пармезана. Приправить по вкусу солью, черным перцем, соком лимона. Добавить небольшой кусочек сливочного масла, порезанную зелень петрушки. Залить соусом спагетти и перемешать.
Мясной соус с морковью, сельдереем и луком
250 г тертой моркови, немного мелко нарезанного сельдерея и репчатого лука. Пережарить мясной фарш на небольшом количестве оливкового масла. Залить красным вином и выдержать на медленном огне до выпаривания. Затем добавить подготовленные овощи: лук, морковь, сельдерей и 5 столовых ложек томатного соуса. Тушить на слабом огне около часа, добавив соль и специи.
Какой отдых в крыму вы предпочитаете? Многие люди выбирают частный сектор или частный отель, отличающиеся хорошим сервисом и экономичными ценами. Выбор жилья по собственному вкусу и отдаление от шумных увеселительных заведений - вот главная особенность отдыха в частном секторе.
Метки: соусы |
Зеленый соус |
Ингредиенты:
Большой пучок трав (у меня укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.)
250 г. сметаны
3 сваренных вкрутую яйца
3 столовых ложки белого винного уксуса
6 столовых ложек подсолнечного масла
1 столовая ложка горчицы
соль, перец, сахар
Метки: соусы |
Нутелла мгновенная! Настоящая! |
Метки: соусы |
чем заменить майонез |
|
Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - соус айоли
Часть 2 - чесночно-лимонный соус
...
Часть 13 - загуститель для соусас
Часть 14 - кавказские соусы и приправы
Часть 15 - чем заменить майонез
Часть 16 - рецепты горчицы
Часть 17 - оджа
...
Часть 29 - фасолевый соус
Часть 30 - соус ириска
Часть 31 - франкфуртский зеленый соус
Метки: соусы |
Сливовый соус к мясу. |
К жареному мясу, к шашлыку, к горячим бутербродам.
Ткемали, конечно - классический, неповторимый соус. Но и из обычной сливы можно приготовить отличный, вкусный соус.
Что я сегодня и сделала.
Вообще-то купила сливы на компот. В жару кисленький, холодный компотик очень даже хорошо идет.
Так на компот сколько мне надо? Ну полкило от силы.... А я два килограмма купила. Как всегда.
Пока домой ехала, ругала себя - ну когда же научусь покупать ровно столько, сколько нужно?
Потом подумала, что можно ведь сделать соус кисло-солено-сладкий.
Ну и сделала. Мне понравилось. Угостила приятельницу, которая заехала ко мне вечером, ей тоже очень соус понравился.
Конечно же - сюда обязательно пришла. Вам показать, рассказать.
Метки: соусы |
Ароматный уксус. |
Кажется, я уже писала. Но - напомню.
Приготовить - проще простого, зато как вкусно, когда таким уксусом сбрызнуть снятые с углей шампуры с сочным шашлыком, плить горячие пельмешки, замариновать лук для селедочки....... Вариантов - море.
Попробуйте.
Налить в бутылочку 200-300 грамм столового, 9%-го уксуса.
В эту же бутылочку добавить полоску-две сырой морковки, зелень - петрушку, укроп, базилик, парочку зубчиков чеснока, две щепотки морской соли, пол чайной ложки сахара, немного красного и черного перца. Для красивого цвета - пару колечек фиолетового лука.
Взболтать и поставить в темное местечко, чтобы настоялся.
Приятного аппетита.
Метки: соусы |
Чимичурри (зеленый соус) |
Недавно наткнулась на название - чимичурри. Интересно стало, пошла в поисковик. Выдал мне поисковик кучу вариантов этого соуса. Выбрала один из подходящих мне по вкусу. Очень понравилось. В рецептах написано, что соус хорош к рыбе и к мясу. Да. Это - отличная добавка. Но мне еще с картошкой понравилось. Просто - с отварной в мундире молодой картошкой.
Метки: соусы |
Харисса. |
В супермаркетах часто вижу баночки с хариссой. Покупать не решалась - не знаю вкуса, а цена кусается. Поискала в интернете. Нашла несколько рецептов. Выбрала для себя оптимальный набор ингредиентов. Приготовила. Осталась довольна.
Хорош соус не только тем что - приправа к готовым блюдам, отличная добавка в маринады для курицы, мяса, шашлыка, запеченных овощей.
Метки: соусы |
Сантан - соус для мант и мясных блюд |
Я решила вынести рецепт соуса отдельным постом. Соус этот - очень хорош. И готовится достаточно легко и вкус у него отличный.
Даже просто, с лепешкой о отличная закуска.
Метки: соусы |
Cоус-приправа |
Метки: соусы |
Неаполитанский соус "Сальса ди помодорро" |
Метки: соусы |
Домашняя горчица. |
Метки: соусы |
Шоколадно-банановая паста всего за 5 минут |
Тем, кто любит сладости посвящается! Вкусная шоколадно-банановая паста всего за 5 минут - для ленивых)))
Метки: соусы |
Мёд из одуванчиков |
Метки: соусы |
Соусы по-грузински. |
Метки: соусы |
Кисло-сладкий соус |
Метки: соусы |
Соусы - рецепты и способы приготовления. |
Соусы - рецепты и способы приготовления.
Как придать неповторимый вкус для самого обычного блюда - это приготовить соус, у каждой хозяйки он свой, рецепт, который она хранит годами и подает на праздничный стол. Хотите пополнить свои знания в этой области - то, тогда эта книга для Вас.
1.
Метки: соусы |
Видео-ролики: всё о маринаде |
Метки: соусы |
Соус ткемали |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Вымытые сливы сложить в эмалированную посуду, залить водой и варить на небольшом огне до полного отделения кожицы и косточек. Протереть фруктовую массу через сито и уварить пюре на слабом огне до консистенции густой сметаны. Все пряности соединить и растереть в однородную массу, добавить в пюре и проварить еще 5 минут.
Разлить по бутылкам, держать в холодном месте.
Рецепт достаточно прост, под силу любой хозяйке.
http://www.zemliaki.com/
Метки: соусы |
О мороженом |
Метки: соусы |
Янним (секретная корейская приправа)) |
 |
Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта корейская приправа - янним - придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!
| |||||||||||||||
Метки: соусы |
