Carne guisada com massa para o jantar e estava uma delícia!! Comida simples. caseira mas que sabe tão bem!! Ingredientes: Carne de vaca para estufar Massa cotovelos ou outra Polpa de tomate Cebola Alho picado Tomate Ervilhas Cenoura Azeite Um bom vinho branco Caldo de legumes ou carne caseiro ou de compra (também ser água) Folhas de louro Sal, pimenta, noz moscada, cominhos e pimentão doce MARGÃO Preparação: - Colocar num tacho azeite e a carne em pequenos pedaços e deixar alourar. - Juntar cebola e alho picados, polpa de tomate, tomate, cenoura, ervilhas, vinho branco, caldo de carne ou legumes (ou água). - Temperar com sal, pimenta, noz moscada, cominhos e pimentão doce. - Envolver tudo, tapar e deixar cozinhar até a carne estar macia. - Adicionar a massa e mais caldo ou água, retificar os temperos e deixar a massa cozinhar. - Retirar do lume e servir. BOM APETITE!!
Setembro já chegou e com ele uns dias mais fresquinhos. E já começa a apetecer aquelas refeições mais reconfortantes!! Hoje saiu uma boa lasanha!! Ingredientes: 500g de carne picada (novilho) 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 2 tomates maduros em pedaços (médios) 4 colheres de sopa de polpa de tomate Azeite q.b. 100ml de vinho branco 800ml de molho bechamel (caseiro ou de compra) 6 ou 8 placas de lasanha frescas (a quantidade depende do tamanho delas) Queijo ralado q.b. QUEIJOS SANTIAGO (nesta lasanha vai precisar de muito queijo) Sal, pimenta, pimentão doce e oregãos q.b. MARGÃO Preparação: - Colocar num tacho o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar, juntar a carne picada e deixar cozinhar um pouco. - Adicionar os tomates em pedaços, a polpa de tomate, adicionar o vinho branco, temperar com sal, pimenta, pimentão doce e oregãos a gosto, envolver tudo muito bem e deixar cozinhar até ficar bem apurado. - Num tabuleiro de forno, colocar camadas alternadas de bolonhesa