Мы обычно выбрасываем апельсиновые корки, но из них можно приготовить великолепный десерт – цукаты. Понадобится только сахар и немного свободного времени. Апельсиновые цукаты – вкусное дополнение к чаю и яркое украшение тортов, пирожных и утренней овсянки. Итак... Начнём делать сладость.
Ингредиенты :
Корочки от 5 одинаковых по размеру апельсин,
2 ст. сахара, 1 ст.воды, 1 ст.л слив. масла
Способ приготовления :
Апельсины тщательно промываем под струей теплой воды. Надрезаем концом ножа корку на каждом апельсине крестообразно и осторожно снимаем её.
Режем кожуру на небольшие и тонкие полоски, кладём их в холодную воду, чтобы она только покрывала их, и варим их примерно 20 мин. Сливаем воду и повторяем процесс 5 раз. Благодаря этому наши корочки перестанут горчить. ...
JENAVI
— 24 января 2015 г.