Закрытый пирог с начинкой из баклажана, картофеля и сыра
Продукты (на форму диаметром 17 см):
200 г муки
3/4 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
100 г мягкого сливочного масла
100 г сметаны (у меня 20%)
1/2 (10 г) желтка (я использовала 10 г яйца, так как не люблю желтковое тесто)
Для начинки:
1 баклажан
1 картофелина
1 яйцо
20 г муки
325 г смеси твердого сыра, брынзы и творога (я просто использовала адыгейский сыр, поэтому дополнительно солила начинку)
Для смазывания: ...
galkapogonina
— 26 сентября 2018 г.