Провансальская запеканка из баклажанов
- 1 кг баклажанов
- 6 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. муки
- 40 г тертого сыра
- 100 мл молока
- 2 яйца
- 2-3 ст. л. сухих хлебных крошек
- 15 г сливочного масла (или еще 1 ст. л. оливкового)
- соль, черный перец
Баклажаны очистить и нарезать ломтиками. Варить 5 минут в кипящей воде, обсушить и очень мелко нарезать.
Разогреть в сотейнике 6 ст. л. масла, обжарить баклажаны на слабом огне. Перемешать ...
валюша-58
— 16 июня 2019 г.