Достойный конкурент ленивым голубцам.

Ингредиенты:

800 г мясного фарша
1 пиала отварного круглозерного риса
2 красных сладких перца (у меня — замороженные)
2 яйца
1 морковь
1 луковица
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка муки
1 чайная ложка сахара
Соль, перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист

Перец измельчить в кашу любым доступным способом:
На масле пережарить лук с морковью:
Добавить половину измельченного перца. Поперчить, посыпать сахаром и обжаривать пару минут:
Положить томатную пасту, сметану. Потушить 3 минуты:
Присыпать мукой, перемешать. Влить 500 мл кипятка. Посолить, положить специи и томить 15 минут на небольшом огне:
Мясной фарш соединить с рисом:
Добавить мелко нарезанный лук, яйца, оставшийся измельченный перец. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
Мокрыми руками сформовать крупные котлеты. Обвалять в муке и выложить в лоток для запекания:
Равномерно полить подготовленным соусом:
Запекать при 185 градусах 1 час:
Нам они нравятся с картофельным пюре