Способ приготовления
Для приготовления кетчупа в мультиварке первым делом подготовьте овощи и фрукты: помойте их, яблоко очистите и удалите сердцевинку, у помидоров и перца нужно вырезать плодоножки. Все порежьте кубиками средней величины.
Почистите луковицу и, мелко ее порезав, добавьте к яблочно-помидорной смеси. Туда же положите 2 ст. л. сахара, соль и специи, перемешайте. Теперь будущий кетчуп поставьте готовиться в мультиварку на час, включив режим "Тушение".
Через час слейте бульон, оставив совсем немного, и измельчите овощи блендером. Добавьте крахмал, хорошенько перемешайте.
Теперь кетчуп можно переложить в баночки и, дождавшись, когда он остынет, убрать на хранение в холодильник. Домашний соус готов!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила кетчуп в мультиварке на зиму. Помидоры натерла на тёрке, чтобы заодно удалить с них шкурку, болгарский перец, лук и очищенное яблоко нарезала мелким кубиком, сложила овощи в чашу мультиварки, добавила соль, сахар, сухие приправы на свой вкус. Готовила кетчуп в режиме "тушение" 20 минут ( под давлением), в обычной мультиварке нужно готовить подольше ( до 1 часа, как рекомендует автор). Чтобы готовый кетчуп получился нужной консистенции, немного лишней жидкости отцедила с помощью сита, а затем измельчила кетчуп блендером. Крахмал я добавлять не стала, меня вполне устроила полученная густота соуса. Приготовленный кетчуп я буду использовать сейчас, а для длительного хранения его конечно следует простерилизовать и герметично закупорить в горячем виде. По вкусу и аромату кетчуп мне очень понравился, пропорции сахара и соли на мой вкус идеальные, а любимые пряности прекрасно дополняют вкусовую гамму. Спасибо автору за рецепт!
Ещё фото
Nat27, отличный рецептик кетчупа! вкусняшка...с яблочком, с перчикоммм...
Обожаю смотреть нарезку в ускоренном видео, адреналину "выше крыши"! 
Спасибо большое за рецепт!
кетчуп с яблоком напоминает краснодарский соус 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г