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09/08/2014

Mini panelinha cheia de saudade!

Nem sei explicar, tem horas que ela chega de mansinho. 
Por conta de algum cheiro, de algum flash de memória... daí é só dar um pouquinho de 
confiança que ela te envolve como um abraço que pode até te apertar! 
Mas, não pode deixar doer...

... confesso que sou meio estranha, tenho saudades até de um tempo não vivido, 
de lugares ainda não visitados... acho que deve ser nostalgia.
Um domingo desses lembrei da casa de mãe, da infância nos anos 80, 
de um tempo difícil financeiramente, porém, cheio de respeito aos pais e aos mais velhos... 
educação, nada de tecnologia, mas onde a vida era realmente conectada!

... Crianças com brinquedos, com a terra, com rua e árvores...
Produtos feitos para a idade real... sem deixar os pequenos miniaturas de adultos.
Músicas divertidas sem apelar para palavrões e sensualidades...
Famílias reunidas no mundo real pra olhar nos olhos e conversarem... risadas e diversão...
Gosto quando a tecnologia proporciona coisas boas, mas gostava muito mais da conexão antiga!


Tomara


Que a tristeza te convença
Que a saudade não compensa


E que a ausência não dá paz
E o verdadeiro amor de quem se ama


Tece a mesma antiga trama
Que não se desfaz


E a coisa mais divina
Que há no mundo
É viver cada segundo
Como nunca mais...


Lembrei de minha casa, da infância, do domingo... do Domingo no parque com Sílvio Santos,
da macarronada com guaraná Antártica.... do simples e da felicidade!

Receita

Na verdade nem é uma receita e sim uma lembrança.
Massa feita com um molho de extrato de tomate (da latinha!), carninha moída bem sequinha e temperada. Cebolinha fresca.
Pra encher a panelinha esmaltada vermelha, cor de coração... de carinho!

Um bejim!
=)
Notas:
1. Produto: Mini panela esmaltada - Ewel Esmaltado.
2. Poesia: Tomara - Vinícius de Moraes.

07/04/2014

Nhoque (de batata), nhac nhac!







Todos estes que aí estão
Atravancando o meu caminho,
Eles passarão.
Eu passarinho!
Mário Quintana

Que nada, absolutamente nada, seja impedimento para sua vitória...
nem mesmo você, viu?!
E lembre-se... tudo vai passar. Até mesmo as lutas.






Nhoque de batata

1 kg de batata (de preferência a Asterix)
1 ovo
+ ou – 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de chá) de sal

Modo de Preparo:
- Cozinhe a batata com a casca no microondas ou no forno. 
No forno enrole as batatas em papel alumínio e coloque no forno médio. 
Depois de um tempo espete com um garfo e quando estiver macia, está bom.
(Eu cozinhei no fogão, no vapor. )
- Com as batatas ainda quentes, passe por um espremedor. 
Misture a manteiga e o sal e deixe esfriar.
Quando já estiver fria acrescente o ovo e a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa.
- Polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa, abra rolinhos e corte em pedacinhos. 
Vá colocando os nhoques em um tabuleiro polvilhado com farinha de trigo, não coloque um sobre o outro, 
pois eles grudam. 
- Coloque água em uma panela para ferver. Quando a água começar a borbulhar misture sal na água 
e vá colocando os nhoques. À medida que eles forem subindo para a superfície da água eles já estarão prontos. 
Tire com uma escumadeira e coloque em uma travessa. Assim que todos estiverem cozidos, misture o molho de sua preferência e sirva quente. Se quiser você pode colocar o molho, polvilhar queijo e levar ao forno para gratinar.

- Como cozinhar batata no microondas:
Lave bem as batatas e deixe molhadas. Com uma faca faça furos na batata 
Se não furar, corre o risco delas explodirem por causa da casca. Coloque as batatas furadas em um recipiente próprio para microondas (plástico ou vidro) e coloque uma tampa. Se não tiver uma tampa própria, cubra com papel toalha. Em muitos micros, tem a tecla própria para cozinhar batata, daí é só apertar ela e esperar. Se no seu micro não tiver, vá colocando de 5 em 5 minutos na potência alta até ela ficar macia.
---------------------------------------------

Receita:
Na verdade, estou (mal) acostumada a comer nhoque na casa das cunhadas que cozinham massas muito bem, pois aprenderam com as nonnas e a mamma
Dessa vez quis fazer em casa e experimentar uma receita amiga... e ficou uma delícia! 
A querida cumadi Patty ensinou a receita acima com passo a passo e super dicas, 
Não tem erro! Obrigada, amiga!

Arte:
Fiz um bordado de passarinho (que amo!) com o verso de Quintana pra colocar no bastidor.
Minha irmã me deu a gaiolinha de presente e meu irmão o telefone vermelho, amei!=}

Que a sua semana seja com fartura de alimentos para o corpo e alma!
Um bejim!
=)
Notas:
1. Receita: Nhoque de batata - Aqui na cozinha.

28/11/2012

Macarrão à pizzaiolo com Hellmann's

Faláaverdádi, viu?!... Tem dias que bate um cansaço, uma fadiga... 
Uma mistura de esforço diário, falta de lazer, falta de vitaminas... é puxado!
Mas me lembro que sonhava casar direitinho, ter filhos, um lar... formar uma família! 
Tinha uma ideia que com o passar do tempo a rotina chegaria, as dificuldades... 
Mas com elas chegaram também o aprendizado, o fortalecimento, a tolerância... 
e a força de vontade!

É essa força aliada a vontade de agradar os meus, de ter um dia melhor que me faz levantar e prosseguir... 
E foi assim nesse dia, preparei uma massinha que deixa 
minha filhota e meu cumpadi numa alegria imensa... simples, fácil... revigorante!
Realizar sonhos e continuar sonhando é essencial para a vida!


" Da mesma forma, se você quiser construir uma relação amiga com seus filhos, 
terá que se dedicar a isso, superar o cansaço, arrumar tempo para ficar com eles, 
deixar de lado o orgulho e o comodismo.
Se quiser um casamento gratificante, terá que investir tempo, 

energia e sentimentos nesse objetivo.


O sucesso é construído à noite!
Durante o dia você faz o que todos fazem.

Mas, para obter um resultado diferente da maioria, você tem que ser especial.
Se fizer igual a todo mundo, obterá os mesmos resultados.

Não se compare à maioria, pois, infelizmente ela não é modelo de sucesso.


Se você quiser atingir uma meta especial...
Terá de planejar, enquanto os outros permanecem à frente da televisão.

Terá de trabalhar enquanto os outros tomam sol à beira da piscina.


A realização de um sonho depende de dedicação, 
há muita gente que espera que o sonho se realize por mágica, 
mas toda mágica é ilusão, e a ilusão não tira ninguém de onde está, 
em verdade a ilusão é combustível dos perdedores pois...


Quem quer fazer alguma coisa, encontra um MEIO.

Quem não quer fazer nada, encontra uma DESCULPA. "



Macarrão à Pizzaiolo com Hellmann's

Peguei minha fritadeira esmaltada e ao invés de fazer o óbvio, fritura... 
preparei a massa e levei ao forno! Fiz a receita já conhecida aqui no roçado... 

Caprichei no requeijão cremoso e na maionese Hellmann's na hora de misturar. 
Acrescentei colheradas de requeijão mais muçarela na cobertura.
Tomatinho sweet grape, orégano, tudo arrumadinho na fritadeira para o forno e 
do forno diretamente para a mesa.


A maionese Hellmann's deu aquele toque todo especial na massinha da Barilla!=]


Se divirtam... sonhem e se alimentem!

Um bejim!
=)
Notas:
1. Produto: Fritadeira com tampa preta - Ewel Esmaltado.
2. Maionese Hellmann's - Massa Barilla.

24/07/2012

Recado: Novo tempo e o blog!

Há algum tempo meu trabalho tem aberto novas oportunidades e
tenho que estudar para estar preparada. 
O blog vai continuar com postagens na medida do possível ou programadas.
O meu é uma terapia deliciosa, mas não paga minhas despesas.
Não tenho como ser dedicada em tudo, família, casa, trabalho e postagens. 
Por isso necessito priorizar e estarei mais ausente.


Perdoe-me a falta de visitas com frequência nos blogs amigos, 
mas a vida real vai tomando novos rumos e preciso acompanhar.
Continue se sentindo na cozinha de casa e caso queira pode deixar sua prosa no blog, 
por e-mail ou no facebookResponderei sempre que puder, tá bão cumadi?! 


Rondelli Gratinado

- Faço um molho encorpado com cebola, tomate, cebolinha, 
molho pronto de tomate e sal. Reservo.
- Compro o rondelli de presunto e queijo, corto em rodelas mais finas. Reservo.
- Faço a montagem em um refratário colocando um pouco de molho como base,
a massa, colheradas de requeijão cremoso, molho, por cima muçarela ralada e orégano.
Levo ao forno para gratinar.
- Aproveito e faço nas panelinhas para deixar para o jantar, apenas corto o rondelli mais fininho.

Quando as coisas estiverem mais tranquilas e organizadas, tentarei estar mais 
presente nas visitas e prosas.
Um bejim!
=)
Tudo tem o seu tempo determinado, e há tempo para todo o propósito debaixo do céu. 
Eclesiastes 3:1

18/05/2012

Caldo de feijão preto com macarrão padre

Não sei como você amanheceu hoje... levantou mesmo sem acordar, sim existem dias assim.
Sem ânimo, sem energia, sem rumo. Fácil ver a vida de outra forma pra quem está sem problemas
e com a saúde em dia, mas se hoje isso não é mais uma realidade o que fazer?!
Pegar o pouco de fôlego que ainda resta e procurar por ajuda... médica, alimentar, sair para
caminhar e pra mim o primordial, buscar a Deus em todo o tempo.
Ele prometeu e não pode mentir... te abençoar, não disse que não haveriam problemas, mas a
solução virá a Seu tempo conforme sua fidelidade e esforço. Creia, mesmo sem ver.


Se no deserto caminhou, mas conseguiu sobreviver
Promessas que um dia ouviu e não viu acontecer
Manancial no deserto Deus lhe prometeu
Vitória no deserto Deus não se esqueceu de você
Vai acontecer, é só crer, vai acontecer.
A benção já vou liberada pra você
Não abra mão, não pense em retrocer
Caminhe um pouco mais, se já chegou aqui
Pra que parar, pensar em desistir
Deus cumprirá todas as promessas em sua vida
É um novo tempo em sua vida.


Você agora vai viver
Os sonhos que Deus tem pra você
O que era impossível agora já não é
É só uma questão de fé.
No deserto brotará: vida, sonhos
Um manancial fluirá se você crer
Um novo tempo, um novo dia 
Está nascendo pra você
Abra os seus olhos, receba tudo 
Tudo que Deus tem pra você.
Caldo de Feijão Preto com Macarrão Padre

Cozinhei o feijão, bati no liquidificador e reservei.
Cozinhei o macarrão padre e reservei. 
Cozinhei cenoura e batatinha em pedacinhos e reservei.
Em uma panela fritei bacon em pedacinhos, alho, acrescentei cebola picada e folhas de louro.
Adicionei o feijão batido, refoguei para pegar sabor e temperei com sal, pimenta branca moída na hora, louro em pó e coentro picadinho.
Deixei apurar e acrescentei o macarrão. Misturei e servi super quente nas canecas com pimenta biquinho, cebolinha picada e coentro em pó.


Deixo a letra e o vídeo dessa música que tem falado muito ao meu coração, 
talvez toque o seu ♥
Desejo um novo tempo pra você!

Um bejim!
=) 
Música: Questão de fé - Jozyanne

15/05/2012

Macarrão à Pizzaiolo

A tigelinha de consommé é perfeita para uma sopinha, né?!
Mas foi uma ideia boa purdimais usá-la pra gratinar a massinha, que já foi servida 
aqui na nossa cozinha. E o resultado foi o que me agrada sempre.... 
Tempo frio, mãozinha aquecida, barriguinha agradecida e família feliz! 


Macarrão à Pizzaiolo

1 pacote de macarrão tipo Penne (usei Caracolino)
3 tomates em cubinhos 
300g de muçarela ralada
4 colheres (sopa) de maionese (usei  8 colheres)
Parmesão para polvilhar
Sal e orégano 
Acrescentei colheradas de requeijão cremoso




Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão. Em seguida, misture à massa, os tomates , 
a muçarela, a maionese e o sal. Polvilhe o orégano e o parmesão. 

Leve ao forno para dourar. 

Obs: 
-Refoguei 1 cebola picada em 1 colher de azeite, só depois acrescentei a massa
e os demais ingredientes. Na hora de gratinar coloquei colheradas de requeijão.
-A quantidade de queijo, maionese e tomates fica a gosto, viu?!


Um deliciosa terça para todos.
Um bejim!
=)
Nota:
Receita: Macarrão à pizzaiolo.

01/05/2012

Massinha materna =)

...quando eu era solteira minha mãe nos seus desabafos maternos sempre dizia...
'...jovem não tem problemas, não reclame você não tem nem passarinho pra dar água...'.
Hoje tudo é diferente... tenho vários passarinhos literalmente, tenho que acordar 
5 e meia da matina, e me misturar durante o dia como trabalhadora autônoma, 
dona de casa, mãe de menina e esposa. Manter a casa limpa, a bagunça organizada, 
a cozinha funcionando... acompanhar a educação, as tarefas escolares e ter saúde. 
Cuidar do casamento com amor, dedicação, paciência e companheirismo. 
Vitalidade, aprendizado e trabalhos em dia. 
Não estou reclamando, apenas constantado que sábado, domingo ou feriado... 
o dia é sempre de trabalho, mas com tempo de sobra pra agradecer por ter toda essa mistura boa.



Não há receitas e nem beleza... somente uma massinha nutritiva, típica de mãe.

Massa fresca cozida.
Molho feito com cebola, tomate, abobrinha, molho de tomate, cebolinha e sal.
Depois de pronto o refogado, acrescentei a massa e servi quentinho na panelinha.

Desejo um mês cheinho de vitórias e muitas, muitas alegrias!
Um bejim!
=)

23/03/2012

Lasanha vegetariana

...isso mesmo, minha amiga! Pq vegetariano não come só matinho, não viu?! =)
E com o tempo instável, calor, chuva, vento... a saúde tem que estar tiniiindo...
Ainda tem gente que confunde que comer muito é comer bem, não é verdade, né cumadi?!

Já tem um ano que estou na reeducação alimentar e tenho que confessar, não é fácil...
Porém, não é impossível! Acho que o passo mais difícil é a tomada de decisão... vou começar.
Trabalhar a deficiência de vitaminas, ansiedade e lutar contra o estresse é uma batalha diária...

A caminhada é longa e se não dermos o primeiro passo fica ainda maior.
Posso te dizer... bem alimentado, bem nutrido, as batalhas surgem mas a vitória é mais fácil
com saúde. A vida é o bem maior que Deus nos deu e por isso devemos nos cuidar.






Lasanha Vegetariana ( com massa )

Massa pronta para lasanha
2 Berinjela
2 Abobrinha
Muçarela e orégano

Molho
1 Cebola picada
2 tomates picados
Tomate sweet grape
Cebolinha verde picada
Molho de tomate pronto
Sal e tempero italiano

Modo de preparo
Cortar a berinjela e a abobobrinha no sentido do comprimento.
Deixar a berinjela de molho em uma bacia com água e sal, depois escorrer e reservar.
Fazer o molho normalmente, fritando a cebola, acrescentandos os tomates,
o molho pronto, cebolinha e temperando. Deixando mais encorpado.

Montagem
Cada um tem seu jeito, eu faço assim: Em um refratário colocar um pouco de molho, berinjela,
abobrinha, molho, massa, queijo. E assim mais uma ou duas camadas.
Finalizar com queijo, orégano e tomatinho sweet grape ou tomate cereja.
Cobrir o refratário com papel alumínio e levar ao forno em temperatura baixa prá que os legumes cozinhem.
Depois de uns 30 minutos, retirar o papel para terminar de assar e dourar.


Que tal começar a mudar hoje?! ... tamo junto, viu?! :]
Um bejim!
=)

05/03/2012

Macarronese

Meu domingo foi bem trabalhoso...
A mistura de calor, ar seco e depois chuva... minam a saúde de nossos pequenos, né?!
É gripe, resfriado, alergias... e cansaço :/
Vida de mãe é assim mesmo... abrir mão de todo um planejamento prá cuidar da cria.
Graças a Deus tudo vai voltando ao normal.

Para o almoço rápido em meio ao calor, preparei apenas uma salada ...
simples e cheia de sabor.


Macarronese

Não temos receita e nem segredos, viu?!
Macarrão cozido com um pouco de sal. Escorrer e reservar.
Em uma vasilha adicionei: Tomate, cebolinha, salsinha, cenoura, milho e azeitona.
Misturei maionese bem geladinha e pronto!


Saladinha bem fresquinha! =]


Obrigada pelos recadinhos aqui na nossa cozinha e a prosa deliciosa no facebook, viu?! ♥

Um bejim!
=)

Nota:
A cozinha está no mosaico - Casa, corpo e cia

28/02/2012

Vai um pastelzinho? Romeu e Julieta ou Banana com canela

Tô prá te dizer, viu?! Eu tinha que nascer de novo prá gostar desse calôodiduê ... #sofro
E como calor pouco é bobagem...
resolvi ligar o forno módiisquentáa e aguçá as barriguinhas cádicasa.

Aqui eles dizem que tempo assim diminui o apetite...
mas aparece com uzzíngrêdinti du docim procê vêuquíácontece.
Fazê inté que foi facim ... difíicêr mess foi jogar lenha na brasa prá assar! Que quente!!


Romeu e Julieta


Pastel - Banana com canela e Romeu e Julieta

Massa redonda para pastel (usei Massa leve)

Banana cortada em rodelinhas
Canela
E um pouquinho de mel para misturar

Goiabada cascão em pedacinhos
Requeijão cremoso

Misturei e coloquei cada recheio em um disquinho de pastel. Fechei.
Forrei uma assadeira com papel manteiga e pincelei levemente com margarina.
Distribuí os pastéis pela forma e com o restinho da margarina que ficou no pincel
passei sobre a massa para dourar. Levei ao forno para assar por cerca de 20 minutos.


Banana com canela e mel


Ficaram super sequinhos e crocantes por fora e
com aquele recheio com gostinho de doce de tacho.

Um bejim!
=)

17/02/2012

Enroladinho crocante - Massa de pastel

Mais um prá série... ' Se Amehlinha faz, eu também faço! ' =)
... pq vamos combinar, receita fácil... tá prá mim!
E prática, econômica, nutritiva e assadinha... te deixa mais feliz cumadi?!
Então nem carece de pegar o cadernim prá anotar...

Não deu para vestir prá foto... pq a #vidadagente (blogueira) é fazer comida deliciosa
e comer fria =( ... e no caso do enroladinho, ele é tudo de bom... bem crocantinho!

É prá cumê sem vê díntêrim

... bora fazê o Inroladim?!



Você vai precisar de:

1 rolo de massa de pastel
1 ovo + 2 colheres (café) de óleo - para pincelar
Parmesão (ou muçarela) + orégano - para polvilhar

Meu recheio foi assim:

100g de muçarela picada
50g de peito de peru picado
1 cenoura ralada
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1/2 lata de milho
1 pote de requeijão
Cebolinha e salsinha

Misturei tudo e reservei.


Montando os enroladinhos:

Abri a massa e medi cerca de 10 cm (no olhômetro mais ou menos 8 dedos juntos),
cortei no comprimento e ao meio formando retângulos.
(Se quiser, pode cortar menor e dimuir o recheio prá poder render).

Coloquei para a medida acima cerca de 1 1/2 colher (sopa) de recheio.
Enrolei e deixei a parte onde as massas se encontram para baixo.
Fechei as laterais com o garfo.

Forrei com papel alumínio (untei com margarina) e distribuí os rolinhos.
Pincelei e polvilhei.
Levei para assar por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 16 enroladinhos.

Na hora que sai do forno por causa da gema que escorre e mesmo pela massa,
costuma grudar um cadim.
É só retirar e aguardar um pouquinho que vai soltando com facilidade.


Um ótimo final de semana prá todos... espero descansar, não curto carnaval!
Se fizer o lanchinho me conta, tá?! =)

Um bejim, Vinni