سلامى (طعام)
المظهر
| ||||
---|---|---|---|---|
صنف فرعى من | لانشون ، وتشاركوتيرى | |||
![]() | ||||
المنشأ | ![]() | |||
النوع | لانشون ، وتشاركوتيرى | |||
تعديل ![]() |
السلامى Salami نوع من أنواع اللحوم المصنعه ، تصنع بشكل شعبى على ايد الفلاحين الإيطالين فتتم صناعة وتحضير السلامى وحفظها بدرجة حرارة ال اوضه وتخزن لمدة سنة أو أكثر.[1][2][3]
يقدم السلامى فى ايطاليا كتشكيلة و إضافة لالسباكيتى والبيتزا المشهوره فى ايطاليا.
يحضر السلامى بشكل أساسى من لحم الخنزير، ويمكن تحضيره من لحم البقر أو غيره. و كان يحضر زمان من لحم الحصنه أو الحمير أو الغزلان. ويستخدم كمان فى الساندوتشات والبيتزا. وممكن تقديمه كطبق جانبي. ويمكن قليه وشيه كمان. وهو معروف فى بنجلادش مع البقدونس.
صور
[تعديل]مصادر
[تعديل]- ↑ Ludman, S.; Perrin, Y.; Caubet, J. C.; Wassenberg, J. (2013). "Perplexing cases of allergy to salami". The Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice. 1 (1): 97–98. doi:10.1016/j.jaip.2012.10.002.
- ↑ "salami - definition of salami in English from the Oxford dictionary". oxforddictionaries.com. Archived from the original on 28 اغسطس 2016.
- ↑ Ecology of lactic acid bacteria and coagulase negative cocci in fermented dry sausages manufactured in Italy and other Mediterranean countries: an overview, in: International Food Research Journal 23(2): 429-445 (2016) Archived 2017-08-14 at the Wayback Machine