Гарачы шакалад

Кубачак какавы з вяршкамі і цынамонам

Какава-напітак (какава, гарачы шакалад) — кандытарскі выраб, які складаецца з сумесі какава-парашку (не менш 25%), цукру (ці яго замяшчальнікаў) і іншых харчовых кампанентаў, а таксама вады ці малака.

Адкрыты, як лічыцца народам мая каля 2 тыс. гадоў назад. Увайшоў у культуру ацтэкаў каля 15 ст. Да 19 ст. у Еўропе ўжываўся пераважна ў медыцынскіх мэтах (лячэнне хвароб страўніку і г.д.).

 

  Слоўнікі і энцыклапедыі