Рыболо́вство, деятельность по добыче (вылову) водных биоресурсов и в предусмотренных Федеральным законом от 20 декабря 2004 г. № 166-ФЗ «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов» (Закон № 166-ФЗ) случаях по приёмке, обработке, перегрузке, транспортировке, хранению и выгрузке уловов водных биоресурсов, производству рыбной продукции (п. 9 ст. 1 Закона № 166-ФЗ).

Гражданами и юридическими лицами могут осуществляться следующие виды рыболовства:

• промышленное рыболовство;

• прибрежное рыболовство;

• рыболовство в научно-исследовательских и контрольных целях;

• рыболовство в учебных и культурно-просветительских целях;

• рыболовство в целях аквакультуры (рыбоводства);

• любительское рыболовство;

• рыболовство в целях обеспечения ведения традиционного образа жизни и осуществления традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации (ч. 1 ст. 16 Закона № 166-ФЗ).

Заниматься любительским рыболовством граждане РФ могут свободно и бесплатно на водных объектах общего пользования [ч. 1 ст. 6 Федерального закона от 25 декабря 2018 № 475-ФЗ «О любительском рыболовстве и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» (Закон № 475-ФЗ)].

За вылов водных биологических ресурсов может устанавливаться плата. На рыболовных участках, предоставленных в соответствующее пользование юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю, занятие рыболовством проводится при наличии путёвки (п. 9 ч. 1 ст. 2 Закона № 166-ФЗ, ч. 4 ст. 18 Закона № 475-ФЗ). Промышленное рыболовство осуществляется на основании договора пользования водными биоресурсами (ч. 1 ст. 33.4 Закона № 166-ФЗ).

Рыболовство может быть запрещено или ограничено на водных объектах на землях обороны и безопасности, землях особо охраняемых природных территорий, иных землях, доступ граждан на которые запрещён или ограничен (ч. 3 ст. 6 Закона № 475-ФЗ).