Domenica scorsa,
la nostra carissima Carmen meglio conosciuta come Bilibina,
ha postato un dolce che non avevo mai provato " La torta delle Rose".
Io e il principale (alias maritozzo) siamo due tipi che dirsi golosi è dir poco.....
abbiamo la fortuna di non ingrassare, quindi..........provare per credere
( fermo restando che Carmen non sbaglia un colpo, e ha tutta la mia stima )
Ho seguito alla lettera le sue istruzioni,
ho realizzato il dolce,
le ho mandato la foto della torta in tutto il suo splendore
prima che venisse "spazzolata in meno di tre ore".
Ho realizzato anche le rose in pasta al mais,
ma quelle non sono dolci.....solo per la foto.
Le ho chiesto il permesso per postare i passaggi del mio primo tentativo di Torta delle Rose,
permesso accordato.
Chiedo scusa per le foto......
non so fare la pasticcera e la fotografa nello stesso tempo.....
capite a me.
Torta delle Rose:
Per la pasta: 200g di farina 00, 150g di farina manitoba, 30g di zucchero, 1 bicchiere
di latte, 30g di olio di mais, 3 tuorli d'uovo, 1 cubetto di lievito di birra,
un pizzico di sale.
Per il ripieno: 120g di zucchero, 100g di burro, una bustina di zucchero vanigliato.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido,
unire i tuorli, l'olio, lo zucchero, il sale, la farina, ed impastare bene.
Formare un panetto e mettetelo in un luogo tiepido.
Nel frattempo montare il burro a crema con lo zucchero e
la bustina di vanigliato per farcire il dolce
Quando l'impasto sarà raddoppiato di volume,
stendetelo leggermente infarinato,su un foglio di carta forno,
formare un rettangolo e spalmatelo con il composto di burro e zucchero.
Arrotolate a mo' di cilindro e tagliatelo a grossi pezzi
Foderate la teglia di carta forno, sarà più facile sfornare il dolce,
disponete i pezzi così tagliati nella teglia, leggermente distanziati.
Lasciate lievitare ancora per un po' finchè vedrete che l'impasto ha riempito completamente la tortiera.
Cuocere in forno caldo (180°) per circa 35/40 minuti,
fate la prova stecchino.
Cotta
Spolverizzata con lo zucchero a velo perché,
come ho già detto noi siamo mooooooolto golosi.
Ma, vi assicuro che anche senza lo "spolvero" è dolce dolce.
La torta è deliziosa, soffice e fragrante,un successone.
Detto tra noi,la cosa che più mi ha soddisfatta,
è stato l'apprezzamento di mio figlio,
il quale a differenza dei genitori, non ama i dolci (tiramisù escluso)............
quindi, immaginate la soddisfazione quando ha chiesto il bissssss......
cuore di mamma si è scioltoooooooooo!
oltre che essere una personcina veramente carinissima,
oltre che essere brava con i dolci e alimenti vari.....
è bravissima in 1000000 altre cose,
date uno sguardo al suo blog e poi ditemi se non ho ragione,
considerate che non sono una tipa che fa grandi sviolinate,
quindi......
ci sono le informazioni sui prossimi corsi di Ottobre,
se siete intenzionate a partecipare, mandatemi una mail
avrete tutti i chiarimenti necessari.
A questo punto non mi resta che ringraziarvi dell'attenzione,
di tutti i vostri complimenti, di tutto l'affetto che mi dimostrate.
Un baciotto, e un un fine settimana come meglio credete.
Ciaooooooo!!!!!!!!
Cinzia