Просмотров: 5574
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия!
Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия! Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись. Супчик с фасолью получается очень вкусный, сытный, а разные пряности придают боб-чорбе особую нотку востока, которая не оставит равнодушными любителей оригинальной кухни.
Ингредиенты:
- фасоль — 500 грамм;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- корень сельдерея — 50 грамм;
- болгарский перец — 1 штука;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- сухая мята — 1 столовая ложка;
- лавровый лист — 2 штуки.
Красный фасолевый суп боб-чорба. Пошаговый рецепт
- Берем фасоль: нам понадобится 500 грамм. Фасоль на ночь замачиваем в холодной воде, чтобы она набухла.
- Совет. Можно, в редких случаях, сырую фасоль заменить на консервированную.
- Следующим шагом мы будем шинковать овощи маленькими кубиками: режем лук, морковь и сельдерей.
- Будем готовить суп большой сковороде: так удобнее, чем в кастрюльке. Берем большую сковороду, ставим ее на плиту, наливаем растительное масло. Добавляем в сковороду овощи: лук, морковь, сельдерей — и обжариваем на маленьком огне 7 минут.
- В сковороду добавляем болгарский перец и мелко нарезанные помидоры, все перемешиваем и продолжаем тушить на маленьком огне еще 3 минуты.
- Вот и пришло время нашей фасоли. Фасоль добавляем ко всем овощам в сковороду, доливаем 1,5 стакана холодной воды. Продолжаем варить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.
- Добавляем к нашему бульончику соль по вкусу, чёрный молотый перец, одну столовую ложку сушеной мяты и мелко покрошенный чеснок. Все перемешиваем и продолжаем варить 40 минут: до готовности фасоли.
Вот и получился у нас замечательный болгарский красный фасолевый суп боб-чорба. Аромат его просто восхитительный: от одного запаха «слюнки текут ручьем», не говоря уже о насыщенном вкусе. Красный супчик получается очень-очень вкусным!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4349
Вкуснейшие тефтели без риса в сметанно-томатном соусе
Второе
Просмотрено
4233
Сочная и ароматная гречка с грибами и мясом, приготовленная в пакете!
Второе
Просмотрено
16651
Нежнее и ароматнее мяса вы не пробовали — изумительное мясо по-грузински!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5212
Зачем тратить уйму времени: готовим быстрый и очень вкусный торт «Наполеон» оригинальным способом!
Закуски
Просмотрено
5438
Прекрасная подача и вкус — «Пирожные» из печени
Закуски
Просмотрено
4276
Вкусно, оригинально и потрясающе вкусно — Закуска «Оливье-рулет»
Второе
Просмотрено
4521
Традиционные украинские вареники — мало теста и много начинки!
Второе
Просмотрено
5318
Аппетитное и пикантное мясо для семейного ужина
Десерты и выпечка
Просмотрено
6154
Песочное пирожное с ароматным яблочным повидлом. Как в детстве!
Соусы
Просмотрено
19114
Безумно вкусный зелёный соус за 5 минут
Салаты
Просмотрено
4607
Салат Коралл с крабовым мясом и курицей — шикарный!
Второе
Просмотрено
18224
Знать бы Раньше, что так вкусно, Готовила бы Чаще! Картошка в Казане с Мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4669
Очень простой и быстрый солнечный сметанник с кремовой серединкой
Закуски
Просмотрено
5442
Невероятно вкусная маринованная скумбрия. Слов нет — одни эмоции!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5106
Котлеты из кабачков и моркови — в сезон овощей идеально!
Второе
Просмотрено
5622
Нежные мясные «ежики» с картошкой под сыром
Салаты
Просмотрено
4983
Всеми любимый салат с печенью трески. Когда я его готовлю, праздник в доме наступает автоматически
Десерты и выпечка
Просмотрено
6116
Рецепт дня — Вкуснейший луковый пирог с курицей и сыром!
Закуски
Просмотрено
9984
Вкусные, легкие и оригинальные закуски — прекрасно подходят к любому столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13243
Нежная и воздушная вкуснятина из творога за 15 минут. Тает во рту!
Салаты
Просмотрено
12647
Салат «Рыбный» с маринованными огурчиками — вкусно и быстро!
Второе
Просмотрено
5790
Картофельная запеканка с курицей
Салаты
Просмотрено
3883
Простой, но до безумия вкусный салат с капустой, огурцами и кукурузой
Салаты
Просмотрено
3871
Слоеный салат с курицей из простых и доступных продуктов!