Просмотров: 4988
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
9064
Японский десерт мочи — небольшие шарики мороженого, обернутые в оболочку из рисовой муки. Вкус — просто шикарный: очень нежная оболочка
Второе
Просмотрено
6489
Очень сочная рыбка в хрустящей панировке — так вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5424
Уникальный рецепт — Вкусные блинчики на майонезе
Завтраки
Просмотрено
4986
Кушаю эту смесь практически каждое утро и чувствую легкость весь день.
Второе
Просмотрено
4032
Восток рядом: Баранина с чесноком и черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4723
Для семейных праздников! Торт «ПАВЛОВА» с Орешками и Шоколадом
Завтраки
Просмотрено
5141
Рецепт, который передается через поколения — Сырники «ВОЗДУШНЫЕ»
Разное
Просмотрено
6025
Если ты заметил белые волокна под кожурой банана, тебе будет полезно узнать вот что…
Соусы
Просмотрено
14885
Самый вкусный домашний майонез от Эктора Хименес-Браво
Первое
Просмотрено
8609
Как у бабушки в деревне — Суп-затируха. Просто и очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4400
Ароматный картофель, приготовленный в пакете для запекания. Готовим очень вкусное блюдо элементарно просто!
Закуски
Просмотрено
5193
Домашняя моцарелла — мягкий итальянский сыр за 20 минут!
Салаты
Просмотрено
4763
Салат «Ниагара» с копченой скумбрией — удиви всех гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4379
Райское наслаждение — домашние «Рафаэлло» с киви и орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
11456
Его можно есть бесконечно — воздушный хворост. Готовится мгновенно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4668
Любимая выпечка — Яблочные кексы с корицей
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5028
Очень просто, но очень вкусно: нежные картофельные блинчики
Десерты и выпечка
Просмотрено
5296
Летом точно пригодиться: 5 peцептов морожeного для стpойняшек
Разное
Просмотрено
4359
Что нельзя есть на голодный желудок
Десерты и выпечка
Просмотрено
4272
Печенье «Лакомка». Всегда объедались в детстве!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5259
Пицца с тонкой и хрустящей основой всего за 20 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4765
Творожное печенье к чаю на каждый день. Не надоедает!
Салаты
Просмотрено
4826
Салат с селедкой и грибочками: назовем его сельдь в лисьей шубе!
Второе
Просмотрено
3962
Чечевичная мусака