Просмотров: 6360
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Читайте также:
Первое
Просмотрено
4255
Любите ли вы луковый суп так как люблю его я? Это очень вкусное лакомство
Второе
Просмотрено
6027
Котлетки-обманки из курицы и моркови. Можно каждый раз менять вкус!
Второе
Просмотрено
4494
Мягкие и нежные окорочка, фаршированные сыром со сливочно-чесночным соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5114
Полосатый рейс: Тортик без выпечки «Полосатый»
Второе
Просмотрено
6148
По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут «Экспресс-мясо»
Закуски
Просмотрено
9494
Шикарная подборка рецептов с кабачками
Закуски
Просмотрено
4373
Устрой романтический вечер: 5 вкуснейших начинок для брускетты
Закуски
Просмотрено
9560
Рождественская кутья из пшеницы
Десерты и выпечка
Просмотрено
9275
Лучшая сладкая выпечка на кефире. Самые проверенные рецепты
Закуски
Просмотрено
4373
Готовим вкусные домашние шпроты — в разы вкуснее и полезнее магазинных!
Разное
Просмотрено
4363
Вот что тебе нужно обязательно кушать при сидячей работе
Второе
Просмотрено
4429
Красота этого блюда завораживает! Но аромат всё-таки заставляет прекращать любоваться и приступать к трапезе!
Первое
Просмотрено
5247
Полезный суп из чечевицы «Сладкий сон» — готовится быстро и элементарно!
Второе
Просмотрено
6364
Топ-10 самых лучших рецептов запеканок
Десерты и выпечка
Просмотрено
6537
Научу Вас готовить самые правильные беляши!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6338
Воздушный хлеб (с корицей): такого вкусного вы еще не ели!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7097
Вкуснее всего в этом мире! Шоколадный медовик «Дамский каприз»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4105
Истинное наслаждение — торт «Наслаждение»
Второе
Просмотрено
7154
Готовим домашнюю колбасу, не заморачиваясь с кишками. Домашняя колбаса в фольге!
Второе
Просмотрено
3385
Ароматное ЛОБИО из красной фасоли по-грузински. Пальчики оближешь!
Закуски
Просмотрено
4370
Мы любим бутерброды! Сегодня готовим шикарные бутерброды с сайрой
Второе
Просмотрено
16057
Топ-17 потрясающих рецептов блюд, приготовленных в горшочках
Разное
Просмотрено
4962
Консервация хрустящих огурчиков на зиму. Быстро и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6442
Песочный яблочный пирог «Карамелька» со сгущенкой и орешками