1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «блины»

Готовим блины с икрой и сметаной по системе минус 60.

Завтраки.

Ингредиенты:

1. 300 мл кефира
2. 200 мл молока
3. 4 куриных яйца
4. 200 г муки
5. 100 г красной икры
6. 100 г сметаны
7. 1 чайная ложка сахара
8. 1/4 чайной ложки соли
9. 5 ст. ложек растительного масла
10. 20 г сливочного масла

Прочитать остальную часть записи »

Готовим жемайчу блинай (литовские картофельные блины).

Прибалтийская кухня.

На 8 порций:

1. 800 г картофеля
2. 1 стакан пшеничной муки
3. 6 яиц
4. Соль
5. Молотый черный или белый перец
6. 600 г свиной шейки
7. 2 средних моркови
8. 5 лавровых листов
9. 3 – 4 средних луковицы
10. 4 ст. ложки растительного масла
11. 2 зубчика чеснока
12. 1 стакан панировочных сухарей
13. 1 пучок укропа
14. 200 г сливочного масла
15. 2 стакана сметаны

Приготовление:  Жемайчу блинай (литовские картофельные блины).

Картофель помыть, отварить до мягкости (около 25 минут), Прочитать остальную часть записи »

Готовим блинчики с печенью трески.

На 4 порции:

1. 200 г консервированной печени трески
2. 4 готовых блина
3. 2 крутых яйца
4. Пучок зеленого лука
5. 1 желтый сладкий перец

Прочитать остальную часть записи »

Готовим блины ржаные. Ржаные блины менее калорийны, чем пшеничные, поэтому могут быть рекомендованы людям с избыточным весом.

Ингредиенты:

1. 450 г ржаной муки
2. 0,5 литра молока
3. 40 г масла топленого
4. 3 – 4 яйца
5. 20 г дрожжей
6. 15 г сахара
7. 5 г соли

Приготовление:  Блины ржаные.

Приготовить опару из ржаной муки, дрожжей и молока. Оставшееся молоко подогреть, растопить в нем масло, прибавить соль, сахар желтки. Все тщательно перемешать, присоединить к опаре. Поставить в теплое место на 1,5 часа. Только смотрите, чтобы тесто не убежало. Когда тесто поднимется, сделать обминку и потом дайте тесту выстояться. Прочитать остальную часть записи »

Готовим блинчики пряженые (жареные во фритюре).

Ингредиенты:

Для теста:

1. 280 г муки
2. 0,7 литра молока
3. 20 г растительного масла
4. 2 яйца
5. 15 г сахара
6. 5 г соли

Для начинки (1 кг):

1. 900 г рыбного филе
2. 60 г растительного масла
3. 60 г муки
4. 10 г соли
5. 800 г творога
6. 80 г маргарина
7. 3 желтка
8. 50 г муки
9. 150 г изюма
10. 50 г сахара
11. 5 г соли
12. Ванилин по вкусу

Рафинированное растительное масло для фритюра

Для панировки:

1. 1 яйцо
2. 40 г молока
3. Панировочные сухари или 80 г черствой протертой булки

Прочитать остальную часть записи »