Heptan-3-ol

Heptan-3-ol
Nombre IUPAC
Heptan-3-ol
General
Otros nombres	Alcohol Triheptílico, 3-hidroxiheptano, 3-heptanol
Fórmula semidesarrollada	CH3-(CH2)6-OH
Fórmula estructural	Ver imagen
Fórmula molecular	C7H16O
Identificadores
Número CAS	589-82-2[1]​
ChEBI	179170
ChEMBL	CHEMBL452729
ChemSpider	11036
PubChem	11520
UNII	12YBT48HMK
InChI InChI=InChI=1S/C7H16O/c1-3-5-6-7(8)4-2/h7-8H,3-6H2,1-2H3 Key: RZKSECIXORKHQS-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	Incoloro
Densidad	n/d kg/m³; n/d g/cm³
Masa molar	116,204 g/mol
Punto de fusión	n/d
Punto de ebullición	n/d
Viscosidad	n/d
Propiedades químicas
Acidez	n/d pKa
Solubilidad en agua	n/d
Termoquímica
ΔfH0líquido	n/d kJ/mol
S0líquido, 1 bar	n/d J·mol–1·K–1
Peligrosidad
Punto de inflamabilidad	n/d
NFPA 704
Compuestos relacionados
Hidrocarburos	Alcoholes
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El heptan-3-ol, anteriormente nombrado 3-Heptanol, es un alcohol orgánico con la fórmula química C₇H₁₆O,^[2]​ derivado del isómero heptanol. Se trata de un alcohol terciario con el hidroxilo en el tercer carbono de las siete cadenas lineales de carbono,

El 3-Heptanol es quiral, así que presenta dos enantiómeros: El (R)-heptan-3-ol, y el (S)-heptan-3-ol.

Presencia

El heptan-3-ol está naturalmente presente en numerosas frutas y otros alimentos tales como el plátano, la arándano rojo grande, la papaya, la patata, la malta, la menta negra, el whisky, la mantequilla, la carne de vacuno asado o el café^[3]​

Referencias

Véase también

• Heptan-1-ol
• Heptan-2-ol
• Heptan-4-ol

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