نودل چینی

نودل چینی

نودل چینی (به ژاپنی: 中華麺 ちゅうかめん chukamen) یک نوع نودل است که مادهٔ اصلی آن را آرد گندم تشکیل می‌دهد. در ژاپن این نوع نودل در رامن و یاکی‌سوبا بکار می‌رود. به این نوع نودل برای نرم ماندن، محلول آب نمک قلیایی افزوده می‌شود.

• 
  یاکی‌سوبا یکی از انواع غذاهایی است که در آن نودل چینی بکار می‌رود.
• 
  تسوکه‌من یکی از انواع غذاهایی است که در آن نودل چینی بکار می‌رود.

جستارهای وابسته

• رامن
• سوبا
• یاکی‌سوبا

منابع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «中華麺». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۲۰۱۱-۱۰-۱۰.