Пшенная каша с тыквой на молоке

Ингредиенты:

• Тыква - 400 г
• Пшено - 1 ст.
• Вода - 2 ст.
• Молоко - 2 ст.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Сливочное масло - по вкусу

Приготовление каши:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек и нарезаем на мелкие кубики.
2. Пшено хорошо промыть, чтобы вода после промывания стала прозрачной.
3. Залить пшено кипятком, помешать ложкой и откинуть на сито.
4. Тыкву заливаем горячей водой и ставим на плиту. После закипания варить на медленном огне 7-10 минут.
5. Добавляем пшено к тыкве. Варить кашу на среднем огне, практически до полного выкипания воды.
6. Наливаем два стакана молока, добавляем соль, сахар, снова доводим до кипения. Варить кашу на медленном огне, можно под крышкой, только следите, чтобы молоко не убежало, иногда помешивая, минут 10 до загустения, но не до полного выкипания молока.
7. Затем убираем с огня и даём каше настояться минут 10-15 под крышкой.
8. В готовую кашу, по желанию, можно добавить сливочное масло.

Приятного аппетита!