ágar-ágar
Galego
Pronuncia: [ˈaɣɐɾ ˈaɣɐɾ] (AFI)
ágar-ágar
- (Alimentación) Polisacárido obtido da parede celular de varias especies de algas mariñas do leste de Asia. Utilízase para a elaboración de confeituras, alimentos, fármacos, fotografías, pinturas. En bactereoloxía emprégase como caldo de cultivo.