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Bummele ich derzeit über den Wochenmarkt, dann komme ich aus dem Staunen nicht mehr heraus. Diese Vielfalt an Obst und Gemüse in allen Farben und Formen haut mich jedes Mal um. Links lachen mich riesige Zucchini an und rechts machen die Dillblüten Lust auf Essiggurken. Sicher sind auch viele Hobbygärtner unter euch, die von Zucchinibergen ein Lied singen können. Falls sich bei euch auch noch das Gemüse stapelt und ihr nicht wisst, was ihr damit machen sollt, habe ich euch heute zwei Ideen zum Haltbarmachen mitgebracht: saures Einlegen und Fermentieren.
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