Mi kuah
| Mi kuah | |
|---|---|
 Semangkuk phở gà, mi kuah khas Vietnam | |
| Jenis | Sup |
| Bahan utama | Mi |
  | |
Mi kuah merujuk kepada berbagai sup dengan mi dan bahan makanan lainnya yang disajikan dalam kuah bening. Mi kuah adalah makanan pokok di Asia Timur dan Asia Tenggara. Mi yang biasanya dipakai adalah bihun dan mi kuning.
Varietas
[sunting | sunting sumber]Kamboja
[sunting | sunting sumber]Tiongkok
[sunting | sunting sumber]
Jepang
[sunting | sunting sumber]
- Mi tradisional Jepang
- Mi dengan pengaruh Tiongkok
- Soba Okinawa (沖縄そば)
- Hōtō
Korea
[sunting | sunting sumber]
- Janchi guksu (잔치국수)
- Jjamppong (짬뽕)
- Kalguksu (칼국수)
- Makguksu (막국수)
- Naengmyeon (냉면)
- Ramyeon (라면)
- Shin ramyun (신라면)
Laos
[sunting | sunting sumber]Indonesia
[sunting | sunting sumber]Malaysia dan Singapura
[sunting | sunting sumber]
Myanmar (Burma)
[sunting | sunting sumber]- Mohinga (မုန့်ဟင်းခါး)
- On no khauk swe (အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ)
- Kya zan hinga (ကြာဆံဟင်းခါး)
- Kyay oh
Filipina
[sunting | sunting sumber]
Taiwan
[sunting | sunting sumber]- Sup mi daging sapi (牛肉麵)
- Oyster vermicelli (蚵仔麵線)
Tibet
[sunting | sunting sumber]Thailand
[sunting | sunting sumber]
- Bami nam (bahasa Thai: บะหมี่น้ำ)
- Kaeng chuet wunsen (bahasa Thai: แกงจืดวุ้นเส้น)
- Khanom chin kaeng khiao wan kai (bahasa Thai: ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่)
- Khanom chin nam ngiao bahasa Thai: ขนมจีนน้ำเงี้ยว
- Khao soi (bahasa Thai: ข้าวซอย)
- Kuaitiao nam (bahasa Thai: ก๋วยเตี๋ยวน้ำ)
- Nam ngiao (bahasa Thai: น้ำเงี้ยว)
- Yen tafo (bahasa Thai: เย็นตาโฟ)
Amerika Serikat
[sunting | sunting sumber]- Sup mi ayam
- Sup pernikahan (Italia-Amerika)