Asparago di Badoere
Asparago di Badoere | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Veneto |
Dettagli | |
Categoria | ortofrutticolo |
Riconoscimento | I.G.P. - P.T.N. |
Settore | Ortofrutticoli e cereali |
Consorzio di tutela | Consorzio dell'Asparago di Badoere |
Provvedimento | Reg. CE n. 923/2010 (GUCE Reg. n. 923 del 14.10.2010) |
L'asparago di Badoere è un prodotto agricolo tipico del Veneto [1]che viene coltivato in un'area compresa tra i corsi dei fiumi Sile e Dese (provincie di Treviso, Padova e Venezia). Ha ricevuto il riconoscimento I.G.P. da parte dell'Unione europea il 14 ottobre 2010[2].
Del prodotto esistono le due tipologie "bianco" (varietà "Dariana", "Thielim", "Zeno", "Valim" e "Grolim") e "verde" (varietà "Eros", "Thielim", "Grolim", "Dariana" e "Avalim"). I turioni, ben formati, dritti e mai vuoti, si caratterizzano per un colore bianco-rosato o verde-intenso, dal sapore dolce e aromatico.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Benché l'asparago (Asparagus officinalis) sia da lungo tempo coltivato nella zona, questo prodotto si è distinto solo a partire dal secondo dopoguerra, parallelamente alla trasformazione delle mezzadrie e alla crisi occupazionale dovuta al tramonto dell'industria serica. La località maggiormente coinvolta in questo fenomeno fu Badoere di Morgano, dove nel 1968 fu organizzata la prima "Mostra provinciale dell'asparago".
Coltivazione
[modifica | modifica wikitesto]L'area IGP di coltivazione dell'Asparago di Badoere comprende i comuni di: Piombino Dese e Trebaseleghe in provincia di Padova, Casale sul Sile, Casier, Istrana, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Treviso, Vedelago, Zero Branco in provincia di Treviso e Scorzè in provincia di Venezia.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ ASPARAGO DI BADOERE IGP (PDF), su venetoagricoltura.org, 23 gennaio 2021.
- ^ È UFFICIALMENTE IGP L’ASPARAGO DI BADOERE. MANZATO: “PRODOTTO IDENTITARIO DI TERRA VENETA”, su regione.veneto.it. URL consultato il 16 ottobre 2010.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Consorzio Asparago di Badoere, su asparagodibadoere.it.
- Asparago di Badoere - Sito Ufficiale della Regione Veneto, su regione.veneto.it.