Gangjeong
Gangjeong (강정) ya iku jinis roti tradhisional kas Koréa (hangwa) kang digawé saka beras ketan kanthi wujud lan ukuran kang béda-béda.[1] Gangjeong disajekake déning wong Koréa ing acara-acara wigati kaya ta acara kawinan, upacara ritual, lan festival taun anyar Seollal.[2] Prosès gawéne roti iki diwiwiti saka bahan utama ya iku beras ketan, dideplok nganti alus lan divampur karo banyu, saéngga dadi adonan.[1] Banjur bahan iki dikethok cilik-cilik seukuran driji tangan, dipepe lan digoreng nganggo lenga.[1] Sawisé mateng, roti-roi mau dilabur sirup ragi lan glepung kang digawé saka campuran wwiji wijen, kedelai, kacang cemara, pollen lan glepung beras.[1]
Jinis
[besut | besut sumber]- Songarak gangjeong, gangjeong kang ukurane padha driji tangan lan jerone kopong.[1]
- Yeotgangjeong, gangjeong kang dilabur sirup legi lan wiji-wijinan.[1]
Uga delengen
[besut | besut sumber]Cathetan suku
[besut | besut sumber]- ↑ a b c d e f An Illustrated Guide to Korean Culture-233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. kc. 112–113. ISBN 89-8546-98-1.
{{cite book}}: Check|isbn=value: length (pitulung) - ↑ Korean Food Culture Series - Part 3, Special Food for Seasonal Occasions Archived 2012-09-23 at the Wayback Machine., visitkorea. Diundhuh tanggal 9 Juni 2010.
 | Artikel magepokan panganan iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |