감마카로틴
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이름 | |
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IUPAC 이름
β,ψ-Carotene
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체계명
2-((1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-3,7,12,16,20,24-hexamethylpentacosa-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-undecaen-1-yl)-1,3,3-trimethylcyclohex-1-ene | |
별칭
β,psi-Carotene
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식별자 | |
3D 모델 (JSmol)
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ChEBI | |
ChemSpider | |
PubChem CID
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UNII | |
CompTox Dashboard (EPA)
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성질 | |
C40H56 | |
몰 질량 | 536.888 g·mol−1 |
녹는점 | 160 to 162 °C (320 to 324 °F; 433 to 435 K)[1] |
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
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감마카로틴(γ-Carotene)은 식물에서 고리화된 카로티노이드 합성을 위한 생합성 중간체인 카로티노이드이다. 감마카로틴은 라이코펜 고리화 효소 엡실론을 사용하여 고리형 라이코펜을 형성한다.[2] 다른 여러 카로티노이드와 함께 감마카로틴은 초식동물과 잡식동물에서 비타민 A의 바이타머다. 고리화된 베타 이오논 링을 가진 카로티노이드들은 베타카로틴 15,15'-이산소화효소에 의해 레티놀이라고도 알려진 비타민 A로 변환될 수 있지만, 감마카로틴이 레티놀로 생체역전하는 것은 잘 특징지어지지 않고 있다.
각주
[편집]- ↑ Ruegg, R.; Schwieter, U.; Ryser, G.; Schudel, P.; Isler, O. (1961). “Synthesen in der Carotinoid-Reihe. 17. Mittelung. γ-Carotin sowie d,l-α- und β-Carotin aus Dehydro-β-apo-12′-carotinal(C25)”. 《Helvetica Chimica Acta》 44 (4): 985–93. doi:10.1002/hlca.19610440414.
- ↑ Rodriguez-Concepcion M, Stange C. Biosynthesis of carotenoids in carrot: an underground story comes to light. Archives of biochemistry and biophysics. 2013;539:110-6.