테프
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생물 분류ℹ️ | |
계: | 식물계 |
(미분류): | 속씨식물군 |
(미분류): | 외떡잎식물군 |
(미분류): | 닭의장풀군 |
목: | 벼목 |
과: | 벼과 |
속: | 참새그령속 |
종: | 테프 |
학명 | |
Eragrostis tef | |
(Zucc.) Trotter | |
학명이명 | |
이명 목록[1]
|
100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
---|---|
에너지 | 422 kJ (101 kcal) |
19.86 g | |
식이 섬유 | 2.8 g |
0.65 g | |
3.87 g | |
비타민 | 함량 %DV† |
티아민 (B1) | 16% 0.183 mg |
리보플라빈 (B2) | 3% 0.033 mg |
나이아신 (B3) | 6% 0.909 mg |
비타민 B6 | 7% 0.097 mg |
엽산 (B9) | 5% 18 μg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 5% 49 mg |
철분 | 16% 2.05 mg |
마그네슘 | 14% 50 mg |
망간 | 136% 2.86 mg |
인 | 17% 120 mg |
칼륨 | 2% 107 mg |
나트륨 | 1% 8 mg |
아연 | 12% 1.11 mg |
기타 성분 | 함량 |
수분 | 74.93 g |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. |
100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
---|---|
에너지 | 367 kJ (88 kcal) |
73.13 g | |
식이 섬유 | 8.0 g |
2.38 g | |
13.30 g | |
비타민 | 함량 %DV† |
티아민 (B1) | 34% 0.390 mg |
리보플라빈 (B2) | 23% 0.270 mg |
나이아신 (B3) | 22% 03.363 mg |
비타민 B6 | 37% 0.482 mg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 18% 180 mg |
철분 | 59% 7.63 mg |
마그네슘 | 52% 184 mg |
인 | 61% 429 mg |
칼륨 | 9% 427 mg |
나트륨 | 1% 12 mg |
아연 | 38% 3.63 mg |
기타 성분 | 함량 |
수분 | 8.82g |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. |
테프(teff, 학명: Eragrostis tef 에라그로스티스 테프[*])는 벼과의 한해살이풀이다.[2] 아프리카의 뿔 지역이 원산지이며, 특히 에티오피아와 에리트레아에서 주식 곡물로 재배된다.[3][4] 이름의 어원은 암하라어 "떼프(ጤፍ)"이다.[5] 테프 낟알은 흰색에서 짙은 적갈색을 띠며, 크기가 아주 작다.[6]
사진 갤러리
[편집]-
테프
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ “Eragrostis tef (Zucc.) Trotter”. 《The Plant List》 (영어). 2012년 3월 23일. 2019년 4월 12일에 확인함.
- ↑ Stallknecht, G.F., Gilbertson, K.M., and Eckhoff, J.L. (1993). Teff: Food Crop for Humans and Animals. In: J. Janick and J.E. Simon (eds.), New crops. Wiley, New York, 231-234
- ↑ National Research Council (1996년 2월 14일). 〈Tef〉. 《Lost Crops of Africa: Volume I: Grains》. Lost Crops of Africa 1. National Academies Press. 222쪽. ISBN 978-0-309-04990-0. 2008년 7월 18일에 확인함.
- ↑ Aptekar, Lewis (2013). 《In the Lion's Mouth: Hope and Heartbreak in Humanitarian Assistance》. XLibris LLC. 9쪽. ISBN 978-1-4836-9519-8.
- ↑ Encyclopaedia Britannica. (2016) Teff, Grain. URL: https://www.britannica.com/plant/teff (Status: 14.11.2018)
- ↑ Ketema, S. & International Plant Genetic Resources Institute. (1997). Tef, Eragrostis tef (Zucc.) Trotter. IPGRI.
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