Hydrolyse
 | Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015) |
Hydrolyse er det motsatte av en kondensasjonsreaksjon. I en kondensasjonsreaksjon avspaltes vann, mens ved hydrolyse tas vann opp.
Hydrolyse: spalting (lysis) med vann (hydro)
Hydrolysereaksjoner
[rediger | rediger kilde]- ester + vann → karboksylsyre + alkohol
- amid + syre → karboksylsyre + amin
Hydrolyse i levende organismer
[rediger | rediger kilde]I biokjemien spiller hydrolysereaksjoner en sentral rolle, spesielt i katabolske prosesser. Det finnes en rekke enzymer som katalyserer forskjellige hydrolysereaksjoner. Samlenavn på slike enzymer er hydrolaser.
Eksempler på katabolske hydrolysereaksjoner som er viktige i levende organismer er:
- ATP + vann → ADP + Fosforsyre/fosfat
- ADP + vann → AMP + Fosforsyre/fosfat
- Disakkarid + vann → Monosakkarid + Monosakkarid
- Polysakkarid + n vann → n Monosakkarid
- Polypeptid + n vann → n Aminosyre
- Triglyserid + vann → Diglyserid + Fettsyre
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.