Фрикадельки
тефтели
Стандартный поиск нашёл 2,165 рецептов
фарш из индейки , перепелиные яйца , перец болгарский , рис , лук , сметана , томатная паста , вода , соль , перец
4 шага
1 час
Люда
фарш , отв . риса , лук реп-го , сельдерей , яблока гренние смит , томатная паста , вода , соль , ч . перца , пряность
2 шага
1 час
Георгий
филе белой рыбы , молоко , булка , яйца куриные , лук , лимонный цедра лимон , соль , масло растительное , масло сливочное , мука , куриный бульон , сметана , яичный желток , сок лимона
2 шага
1ч. 30мин.
Владислав Владимирович Кондиров
фарш свинина , говядина , лук , хлеб , чеснок , мука , яйцо , соль , перец , масло растительное , томатная паста , майонез , вода
11 шагов
Мила К ✔️ Амбассадор
фарш , отварной рис , лечо , томаты в соб . соку , вода , морковь , сельдерей , чеснок , базилик , петрушка , укроп , соль , ч . перец , кумин
3 шага
1 час
Георгий
фарш свино-говяжий , сливы , яблоки , репы . лук , отварной рис , томаты в собс . соку , сельдерей , перец болгарский , соль , укроп , петрушка , базилик , зира , кориандр , ч . перец , масло растительное
3 шага
1 час
Георгий
фарш , лук , морковь , яйцо , томаты консервированные в собственном соку , макароны , петрушка , перец черный молотый , орегано , базилик , паприка сладкая , чеснок , соль , перец черный , сахар , вода , масло растительное
3 шага
Лана Вкусная
фарш домашний , лук репчатый , рис отваренный , яйцо , соль , специи , репчатый лук , морковь , томатная паста , мука , вода , масло растительное
3 шага
Елена
чечевица красная , киноа , морковь , репчатый лук , помидор , чеснок , специи , соль , масло растительное
13 шагов
Анна Ambassador
фарш свинина , лук , мука , хлеб , яйцо , соль , перец , масло растительное , томатная паста , сметана , вода
7 шагов
Мила К ✔️ Амбассадор
куриное филе , рис , лук репчатый , морковь , томатная паста , перец красный , перец черный молотый , паприка , поваренная соль , вода , сахар , лавровый лист , перец душистый , масло растительное
9 шагов
40 минут
Марина Юрчук (Рудь)
фарш свинина -говядина , лук , мука , хлеб , яйцо , соль , перец , масло растительное , томатная паста , сметана , вода
9 шагов
Мила К ✔️ Амбассадор
Тефтели: маленькие шарики большого вкуса. Пошаговые рецепты с фото
Тефтели – блюдо, которое знакомо каждому с детства. Сочные, ароматные, аппетитные шарики из фарша, тушеные в ароматном соусе, всегда вызывают аппетит и поднимают настроение. Но тефтели – это не просто привычное домашнее блюдо, это целая вселенная вкусов и ароматов, которая открывается перед нами, стоит только немного поэкспериментировать с рецептами и ингредиентами.
Классический рецепт тефтелей – это простота и доступность. Мясной фарш, рис, лук, яйцо – вот и все ингредиенты. Хотя классические тефтели любят многие, кулинары не перестают экспериментировать, добавляя в фарш различные ингредиенты, создавая новые, необычные вкусы.Тефтели с грибами: добавление грибов делает тефтели более сочными и ароматными.
Тефтели с овощами: морковь, кабачки, тыква – прекрасно сочетаются с мясным фаршем, делая тефтели более легкими и диетическими.Тефтели с сыром: сыр придает тефтелям нежный сливочный вкус.
Рыбные тефтели: для любителей рыбы – тефтели из рыбного фарша, которые получаются очень нежными и сочными.Секрет вкусных тефтелей – в правильном сочетании ингредиентов. Вот несколько советов, которые помогут вам добиться идеального результата:
Фарш: для тефтелей лучше всего подходит смешанный фарш – из говядины и свинины. Можно использовать и куриный фарш, но тефтели из него получаются менее сочными.Рис: рис добавляют в фарш для того, чтобы тефтели держали форму и не разваливались при тушении. Рис не обязательно предварительно отваривать.
Яйца: яйца связывают ингредиенты и делают тефтели более плотными.Специи: добавляйте специи по вкусу – черный перец, паприку, итальянские травы.
Соус: тефтели можно тушить в разных соусах – томатном, сметанном, сливочном. В соус можно добавлять овощи, грибы, зелень.Тефтели – это блюдо, которое готовят во многих странах мира, хотя и под разными названиями.
Швеция: в Швеции тефтели называются "köttbullar" – это маленькие мясные шарики, которые обжариваются на сковороде и подаются с брусничным соусом и картофельным пюре.Италия: в Италии тефтели называются "polpette" – они готовятся из мясного фарша, хлеба, сыра и тушатся в томатном соусе.
Китай: в Китае тефтели называются "Lion’s Head" – это большие тефтели из свинины, которые тушатся в соевом соусе с овощами.Тефтели – это универсальное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. Они прекрасно сочетаются с разными гарнирами – картофельным пюре, макаронами, гречкой, рисом. Попробуйте приготовить тефтели по разным рецептам, экспериментируйте с начинками и удивляйте своих близких новыми вкусами!
