В кастрюлю наливаем один стакан молока и один стакан сахара. Нагреваем до растворения сахара. Выключаем огонь. Вливаем оставшееся молоко и розовую воду (можно её вообще не добавлять, если не нравиться вкус или нет в наличии). Главное, чтобы молоко было не горячим. Ближе к холодному. Иначе листы превратятся в одно сплошное тесто.
2
В любую форму (круглую, прямоугольную - не имеет значения) наливаем половник молочной пропитки. Кладём лист блестящей стороной вверх (края можно ломать). Пропитываем, посыпем кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Снова укладываем лист. И так ровно половину листов укладываем в форму.
3
Распределяем дроблённые орехи. И снова начинаем укладывать листы, пропитывать, посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой. И так до последнего листа.
4
Убираем гюллач в холодильник на пару часов. Листы полностью впитают молоко.
5
Гюллач разрезаем на порционные кусочки. Украшаем по желанию фисташками, клубникой. Или тем, что есть в данный момент - бананами, зёрнами граната, орехами.
6
P.S. В своем рецепте я немного изменила пропорции. Так как в турецком варианте вместо одного стакана сахара должно быть два. Но мне не нравиться когда слишком приторно. И количество молока используется два литра в оригинале. Десерт просто «плавает». Мне же нравиться, чтобы он держал форму и не разваливался во все стороны во время подачи. Количество розовой воды я также уменьшила. Вместо половины стакана добавила три столовые ложки.
...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.91323
...
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
6
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить первый фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями