В чашу выложить фарш. Лук натереть на крупной терке, чеснок на мелкой. Добавить соль, специи. Перемешать. Если у лука мало сока и начинка густая, добавьте воды 30-50 мл. Я добавила около 30 мл. Перемешать. Лаваш у меня круглый, можно взять обычный и вырезать круги по тарелке.

У лаваша 2 стороны - белая и немного зажаренная. Я начинку кладу на зажаренную. Примерно 1 ст.л. фарша разровнять по одной половине лаваша, оставив край около 1 см. Этот край смазать белком яйца (желток можно оставить на завтрак для омлета или сырников). Закрыть второй половиной, прижать пальцами по краям.

Жарить на масле с двух сторон до румяности. У меня мощность была 7-8 из 9, в основном 7 стояла. Готовые чебуреки выложить на салфетку.

Получаются вкусные чебуреки.