Карп запечённый

Рыбу почистить: удалить чешую, жанры, потроха. Промыть, обсушить.

Посолить и поперчить.

Лук нарезать на тонкие полукольца. Форму выстилаем фольгой. Фольгу сбрызнуть растительным маслом. 3/4 лука выложить на фольгу.

Оставшийся лук закладываю в брюшко и голову карпа.

В рыбку закладываю стебли зелени.

Помидор нарезать полукольцами. 1/3 помидора положить в рыбу.

Нафаршированную рыбу выкладываю на луковую подушку.

Выкладываю на карпа оставшиеся полукольца помидор.

На помидоры по капле соуса тартар. Соусом кисточкой смазываю помидоры.

Фольгу скручиваю лодочкой. На рыбку сверху положить веточки зелени. Запекать в разогретой духовке 30 минут.

Лодочку раскрыть и ещё на 10 минут в духовку на функции гриль. Запечь до красивой прижарки.

Нарезать на порции.

Подаю со свежими овощами и салатом из морской капусты.