Овощные кубики для заправки блюд

Измельчить все овощи и на растительном масле обжарить до готовности.

После остывания, всю овощную массу пробить блендером и добавить соль (если хотите можно делать посолонее, чтобы не солить блюдо), добавить специи - какие любите, тоже можно добавить побольше. Я клала все в меру, чтобы умеренно солено и умеренно остро было.

Затем заливаем всю массу в формочку (я залила на пергаментную бумагу, но теперь понимаю, что лучше либо на целлофан, либо в силиконовую форму заливать, потому что бумага размокает). Далее убираем в морозилку на ночь.

На следующий день, достаём застывшую массу, разрезаем на кубики и каждый кубик заворачиваем в фольгу, убираем в пакет и в морозильную камеру. Всегда удобно быстро заправить блюдо, положив 1-2 кубика.