Жюльен из языка

Сначала обжариваем в оливковом масле на раскаленной сковороде мелко порезанный лук и шампиньоны (не мелко резать, ужариваются). Посолить, поперчить.

Затем в формы(кокотницы или я делаю в одной большой форме) выкладываем на дно половину сыра и следующий слой порезанный маленькими кусочками язык, затем лук с шампиньонами.

В разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем муку, перемешиваем, постепенно добавляем молоко и мешаем до загустения соуса.

Заливаем соусом наш жюльен и посыпаем оставшимся сыром, ставим в разогретую духовку до 180 - 200° на 15-20 мин. до образования красивой корочки. Приятного🤗буду рада вашим фотоотзывам 😍.