Рёбра положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить до тех пор, пока мясо не начнёт отставать от костей. У меня это заняло 40 минут.
Лук и морковь пассеровать пару минут до полумягкости.
4
Гречку промыть и отварить до полуготовности.
5
Когда мясо начало отставать от костей, достать рёбра из кастрюли и отделить мясо. При необходимости порезать его и вернуть обратно в кастрюлю. Добавить картошку. Посолить по вкусу и варить до полуготовности картошки.
6
Затем в кастрюлю добавить гречку и пассированные морковку/лук. Варить до готовности овощей.
7
В кастрюлю добавить сметану и зелень. Довести до кипения. Выключит огонь и дать супу настояться минут 5.
8
При подаче супа можно добавить свежей зелени.
9
Если суп готовиться на два раза, то на второй день он вполне вероятно станет гуще, так как гречка разбухнет, разварится.
...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
Спасибо. Готовила первый раз и, честно говоря, не была уверена в результате. Но оказалось вкусно. Мне понравилось и семья оценила, попросили повторить )