Во время варки снимать пену, посолить, отправить в бульон целую луковицу, когда бульон закипит.
3
Томить до мягкости на минимальном огне, это займет примерно 1,5 часа, в зависимости от мяса.
4
Выбросить лук. Мясо вынуть, остудить и нарезать на кубики, вернуть в бульон.
5
Пока варится мясо, сделать зажарку. Лук нашинковать и поджарить на масле до золотистости, добавить зиру и нарезанные помидоры, томатную пасту. Посолить и по вкусу добавить сахар (примерно 1 ч. л.).
6
Если хотите суп с картошкой, добавьте ее в кастрюлю, пока жарите лук.
7
Отправить зажарку в бульон с мясом и дать покипеть минут 10. Добавить хмели-сунели, раздавленный чеснок, зелень, перец, лавровый лист. Попробовать на вкус и через пару минут выключить.
8
Одновременно с варкой супа отварить рис в подсоленной воде.
9
Разложить рис в тарелки и залить бульоном с мясом.
...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.