Грузинский салат с ореховой заправкой

...Спелые и ароматные помидорчики очищаем от шкурки, предварительно залив кипятком, нарезаем на дольки среднего размера.

...Огурцы будем резать брусочками. Шкуру можно очистить по желанию. Лук нарезаем тонкими полукольцами, желательно его промыть, чтобы удалить резкий запах.

...Свежую зелень крупно нарезаем или рвем. Добавляем соль и перец по вкусу.

...Особое внимание уделяем именно заправке, которая делает блюдо ярким и неповторимым. В блендере или ступке мелко измельчим орехи и чеснок; Добавляем винный уксус по вкусу; Разводим водой или гранатовым соком смесь до консистенции сметаны. Любители могут добавить пару столовых ложек растительного масла, подсолнечного или оливкового. Добавляем перец, соль, хмели-сунели.

...Нарезанные овощи выкладываем красиво на тарелки, сверху посыпав зеленью и луковыми полукольцами. Полить полученным соусом овощи. Соль и перец добавляем по вкусу. Все хорошенько перемешать. Для тех кто любит поострее, можно украсить салат мелко нарезанным перцем Чили.