Для теста подготавливаем необходимые продукты.
Молоко слегка подогреваем (до температуры 35-37 градусов). Масло распускаем до жидкого состояния. Муку просеиваем в глубокую миску.
Туда же отправляем сахар, ванилин, соль и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешиваем. Затем в сухую смесь разбиваем одно яйцо, вливаем теплое молоко и растопленное масло. Начинаем замешивать тесто.
2
Сначала перемешиваем лопаткой или ложкой, а завершаем замес теста руками. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Затягиваем миску с тестом пленкой и ставим в тепло на 1-1,5 часа.
3
В тепле дрожжевое тесто увеличится в объеме примерно в 2-3 раза. Перекладываем пышное тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и бережно обминаем.
4
Делим все тесто на 18 шариков примерно по 65 грамм. Берем один шарик и раскатываем его в небольшую лепешку. По краям двух противоположных сторон лепешки делаем разрезы. И между этими разрезами выкладываем густое яблочное повидло (примерно две чайные ложки).
5
Затем приподнимаем края теста со стороны надрезов и продеваем один край в разрез другого. Края петелек рекомендуется слегка прищипнуть к бокам булочки, чтобы не нарушилась ее форма при выпечке.
6
Все сформированные дрожжевые булочки с повидлом выкладываем на противень, покрытый пергаментом, и даем минут 15-20 постоять. А чтобы ватрушки не заветрились при расстойке, рекомендуется прикрыть их легкой тканевой салфеткой.
7
Слегка взбиваем яйцо и смазываем подошедшие булочки. Выпекаем сдобные булочки из дрожжевого теста в разогретой духовке при 200 градусах 20-25 минут, до аппетитной румяности.
...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.821932
...
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
4
1
1
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить первый фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями