Утиная грудка запеченная с ананасом, в салате с грейпфрутом

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Салат свежий, хрустящий и необычный. Я не предлагаю добавлять ни соль, ни какие то...

30 мин

Ингредиенты

утиная грудка 1 шт (из двух половинок)

грейпфрут 0,5 шт

огурец 1 шт

микс салатных листьев

сок от запекания утиной грудки

горчица зернами 0.5 ч. л.

соевый соус 2 ст. л.

мёд 1 ч. л.

сок грейпфрута 1 ст. л.

семечки тыквы 1 ст. л.

ананас свежий 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утиную грудку обмыть и обсушить. Сделать острым ножом надрезы на коже, не прорезая мясо.

Обжарить утиную грудку на среднем огне с двух сторон. Сначала вытопить подкожный жир, затем увеличить огонь и обжарить со стороны мяса.

Обжаренную утиную грудку выложить в форму для запекания, кожей вниз. Это важно. Сверху поместить нарезанный дольками свежий ананас.

Запечь в разогретой до 200 градусов духовке, 10-15 минут. После запекания дать мясу отдохнуть 15 минут.

Нарезать запеченную утиную грудку тонкими ломтиками, ананас кубиками. Выложить на микс салатных листьев.

Из грейпфрута вырезать сегменты мякоти, огурец нарезать тонкими ломтиками. Добавить в салат.

Приготовить заправку. Выделившийся сок при запекании утки, слить в удобную ёмкость. Добавить сок грейпфрута, горчицу зернами, мёд и соевый соус. Хорошо перемешать.