Русская кухня

Выпечка

Пирожки

Пирожки с яйцами

Пирожки с молоком

Пирожки с овощами

Пирожки с луком

Вау, какие красавчики. 👍🏻😊🌺

Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

#меню #пикник Пирожки с капустой можно готовить из дрожжевого теста, а можно из теста на кефире. На кефире делать тесто проще и быстрее. С этой задачей справится даже неопытная хозяйка. Вместо кефира можно использовать любые "запасы" из холодильника, например, кислое молоко.

Тесто:

Кислое молоко 1 стакан (250 мл)

Мука пшеничная 400 г

Яйцо куриное 1 шт.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Соль 0,5 ч. л.

Масло растительное 1 ч. л. + для жарки

Начинка:

Капуста белокочанная 600 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло растительное 1 ст. л.

Перец чёрный молотый 

Соль

Приготовить необходимые продукты по списку. Я взяла кислое молоко, но можно использовать кефир, ряженку или простоквашу.

Первым делом приготовим начинку, а позже сделаем тесто. Мелко порезанный лук обжарим на растительном масле до лёгкой золотистости.

Нашинкуем капусту, добавим её в сковороду.

Посолим по вкусу, поперчим. Добавим сахар. Перемешаем, жарим капусту 5-7 минут, помешивая.

Я добавила немного паприки для цвета. Если капуста не слишком сочная, вливайте понемногу воду, по 2-3 ст. л. Тушим капусту под крышкой на среднем огне ещё 7-10 минут, до готовности. Отставим начинку остывать.

В кислое молоко добавим соль и сахар, перемешаем.

Вбить яйцо и добавить растительное масло. Хорошо перемешиваем и частями начинаем добавлять просеянную муку с разрыхлителем.

Вымешиваем тесто сначала венчиком.

Потом на столе, присыпанном мукой. Тесто получается мягким, послушным. Тесто сильно мукой не забивайте.

Разделим тесто на кусочки, примерно по 50 г. Сформируем шарики.

Раскатаем каждый колобок, положим по 1 ст. л. начинки, сформируем пирожки.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим пирожки с двух сторон до румяности. 

Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца, для удаления лишнего жира.  

Подавайте горячими с чаем или молоком. Очень вкусно добавить в каждый пирожок по кусочку сливочного масла. Угощайтесь, мои дорогие!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.

Пирожки с капустой на кефирном тесте

Светлана Лыжина / Амбассадор

#меню #пикник Пирожки с капустой можно готовить из дрожжевого теста, а можно из теста на кефире. На кефире делать тесто проще и быстрее. С этой задачей...

Похожие рецепты

Вероятно, вам понравится