Картофель вымыть, почистить, ополоснуть и отварить в подсоленной воде с лавровым листом. Когда картофель закипает, то появляется крахмальная пенка, я эту пенку всегда убираю, как накипь при варке мяса.
2
Картофель сварился. Из кастрюли удаляем лавр, сливаем бульон, совсем выливать его не нужно. Картофель разминаем и если получается на ваш взгляд густо, то можно добавить бульон.
3
Теперь к картофелю добавляем нашу зажарку.
Лук почистить, ополоснуть, нарезать кубиком и обжарить на масле. Чуть подсолить, когда лук будет готов, добавить сушеный укроп.
4
Все хорошо перемешать и можно кушать. Подача картофельного пюре может быть разной.
Всем приятного аппетита!
...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
Добрый день, Галина. Я тоже готовлю такое пюре в пост, но картофель и обжаренный лук пробиваю блендером для более нежной консистенции. Спасибо за вдохновение!