Мясо моем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену, варим на медленном огне 1,5-2 часа, солим бульон примерно в середине варки, мясо отделяем от косточки, нарезаем кубиками, бульон процеживаем.
2
Горох хорошо промываем несколько раз, заливаем небольшим количеством воды и варим на медленном огне до готовности.
3
Морковь и лук моем, чистим, режем кубиками, обжариваем на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.
4
В готовый бульон кладём картофель нарезанный кубиками, варим 10 минут, добавляем обжаренные овощи, варим ещё 5 минут, затем кладём нарезанное мясо, горох, специи, лавровый лист, провариваем 3-4 минуты. Даём настояться супчику. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
5
Буду рада фотоотзывам под рецептом.
...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.