Пальма вместо сливок: Роскачество назвало марки сливочного масла — кишечная палочка и плесень вам на бутерброд

Сливочное масло — это один из самых популярных продуктов на российском рынке.

Однако недавние исследования Роскачества вскрыли тревожные факты о качестве масла, которое можно найти на полках магазинов. В ходе проверок выяснилось, что в некоторых марках вместо натуральных сливок используются растительные жиры, а также обнаружены опасные микроорганизмы, такие как кишечная палочка и плесень. 

Исследование охватило 64 торговые марки в 2016 году, и результаты показали, что пять производителей фальсифицировали состав масла. В 2018 году ситуация улучшилась, и случаи подмены не были зафиксированы. Однако в 2020 году повторные проверки выявили, что в масле под маркой «Избёнка» превышены нормы по содержанию дрожжей и плесени, что может указывать на нарушения в санитарных условиях производства и хранения. 

Кишечная палочка, хоть и присутствует в каждом организме, может стать проблемой, если её уровень превышает норму. Это может привести к пищевым расстройствам, особенно у детей и людей с ослабленным иммунитетом. В 2016 году ряд марок, включая «Русское молоко» и «Останкинское», были признаны потенциально небезопасными из-за высокого содержания этих бактерий. 

Проблема не ограничивается только качеством масла. Некоторые производители снижают жирность продукта, выдают его за традиционное, что также негативно сказывается на здоровье потребителей. Настоящее сливочное масло должно содержать не менее 82,5% жира, и любое отклонение от этого стандарта вызывает вопросы. 

Согласно последним исследованиям, как рассказывается на сайте, шесть из семи проверенных марок масла 2020 года соответствуют высоким стандартам качества. Однако, несмотря на улучшения, важно помнить о необходимости тщательного выбора продуктов. Важно следить за условиями хранения масла и обращать внимание на срок годности. Порой визуальные признаки порчи могут быть неочевидны, и даже малейшие изменения могут указывать на ухудшение качества.

Исследование проводилось не в этом году. За время, прошедшее с момента публикации его результатов, может быть, производители уже и исправились. Но все равно надо быть осторожными при выборе сливочного масла на прилавках магазинов. Мало ли что…

Читайте также: 
Рано радовались: синоптики дали прогноз на август — аномальный зной возвращается, мало не покажется никому
Касается всех с дачей или участком: изменения утверждены — такую баню теперь придется снести
Затрагивает всех, у кого купюры 1000 и 5000 рублей: с 1 августа новые деньги — старые станут макулатурой, срочно менять?
Эту сумму добавят абсолютно всем пенсионерам: уже с 1 августа — и тем, кто работает, и неработающим
Мобильному приложению теперь конец: Сбер уведомил пользователей о прекращении его работы — уже с 1 августа