Biksyna
Wygląd
| |||||||||||||||
![]() izomer trans | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||
Wzór sumaryczny |
C25H30O4 | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa |
394,5 g/mol | ||||||||||||||
Wygląd |
pomarańczowe kryształy | ||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||
Numer CAS | |||||||||||||||
PubChem | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Podobne związki | |||||||||||||||
Podobne związki | |||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
Biksyna, E160b – organiczny związek chemiczny z grupy apokarotenoidów (podgrupa karotenoidów). Naturalny, pomarańczowoczerwony barwnik terpenowy. Jest to ekstrakt otrzymywany z nasion arnoty właściwej (Bixa orellana), nazywanej również annato[4]. 5% tych nasion stanowią pigmenty, które zawierają 70–80% biksyny[2].
Związek ten występuje w postaci dwóch izomerów geometrycznych, tj. jako cis- i trans-biksyna.
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,065 mg/kg ciała[1][5].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ a b Food-Info.net: E160b: Annatto, Biksyna, Norbiksyna. [dostęp 2010-12-05]. (pol.).
- ↑ a b National Toxicology Program: SUMMARY OF DATA FOR CHEMICAL SELECTION Bixin (Annatto). [dostęp 2010-10-15]. (ang.).
- ↑ Bixin Tech. Grade [online], karta charakterystyki produktu Pfaltz & Bauer, 23 listopada 2020, numer katalogowy: B17030 [zarchiwizowane z adresu 2021-11-20] (ang.).
- ↑ Bill Statham: E213: Tabele dodatków i składników chemicznych. Warszawa: Wydawnictwo RM, 2006, s. 336. ISBN 978-83-7243-529-3.
- ↑ www.familienbrande24.de: Annato. [dostęp 2010-12-05]. (niem.).
Encyklopedie internetowe (rodzaj indywiduum chemicznego):