Dojrzewanie (ujednoznacznienie)

Biologia

• Dojrzewanie – okres w życiu człowieka
  • Dojrzewanie płciowe (pokwitanie) – okres procesu dojrzewania u człowieka, w którym następuje rozwój drugo- i trzeciorzędowych cech płciowych.
• Dojrzewanie najądrzowe – końcowy etap rozwoju plemników

Technologia żywności

• Dojrzewanie produktów spożywczych (maturacja) – końcowy proces technologiczny niektórych produktów spożywczych