Килька
Группа животных | |||
---|---|---|---|
| |||
Название | |||
Килька | |||
Статус названия | |||
не определён | |||
Родительский таксон | |||
Семейство Сельдевые (Clupeidae) | |||
Роды | |||
|
Ки́лька — общее название нескольких видов мелких стайных рыб семейства сельдевых, имеющих большое промысловое значение.
Биология
[править | править код]К килькам относят рыб двух родов — шпроты и тюльки. В частности, кильками являются:
- Европейский шпрот (Sprattus sprattus)
- Тюлька (Clupeonella delicatula и Clupeonella cultriventris), имеющая два подвида:
- обыкновенная, или каспийская килька
- азовско-черноморская тюлька
- Анчоусовидная килька (Clupeonella engrauliformis)
- Большеглазая килька (Clupeonella grimmi)
- Абрауская тюлька (абрауская килька) (Clupeonella abrau)
Кильки — мелкие рыбы. В среднем имеют длину 10 см, иногда достигают длины 17 см[1] и веса до 50 граммов.
Живут стаями как в полносоленой, так и в опресненной воде. Кильки держатся у поверхности недалеко от берега. Для нереста подходят ещё ближе к берегу. Питаются планктоном.
Название рыбы связано с наличием у неё на брюшке шиповатых чешуек, образующих киль, который делает рыбу более обтекаемой и менее заметной снизу. Имеют пелагическую икру. Килька выметывает от 6 до 14 тыс. плавучих икринок.
Кильки живут 3—4 года. Созревают на втором году жизни.
Промысел
[править | править код]Килька имеет большое промысловое значение.
Является одной из важнейших промысловых рыб в Балтийском (10—20 % всех уловов), Северном и Норвежском морях и, в меньшей степени, в Средиземном и Черном море. Добыча кильки ведется Россией, Норвегией, Данией, Латвией, Болгарией, республиками бывшей Югославии. Улов составляют около 600 тысяч тонн ежегодно.
Кильку ловят кошельковыми и ставными неводами, разными ловушками.
Килька употребляется в пищу в виде консервов (кильки[2], анчоусы, шпроты) или в копчёном, солёном и пряно-солёном виде.
Значительное количество кильки идёт на изготовление рыбной муки.
Интересные факты
[править | править код]- Килька питается планктоном, конкурируя в Балтийском море с салакой. Из-за этого в те периоды, когда в Балтике много салаки — кильки мало, а когда много кильки — мало салаки.[источник не указан 159 дней]
- В XIX веке у берегов Англии килька часто вылавливалась в такой массе, что шла на удобрение полей[3].
Примечания
[править | править код]- ↑ Тюльки Архивная копия от 27 сентября 2016 на Wayback Machine в БСЭ
- ↑ История «Кильки в томате» . Дата обращения: 25 сентября 2016. Архивировано 27 сентября 2016 года.
- ↑ Килька // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |