Перловка с фаршем и овощами

4.9
19 оценок
5
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Перловка с фаршем и овощами

Слышала, что многие не любят перловку, считают ее не вкусной и тяжелой пищей. И очень зря. Это полезная и вкусная крупа. А если ее правильно приготовить, то она может стать вашим любимым блюдом. Предлагаю вам попробовать сделать дома перловку с фаршем и овощами по этому рецепту, уверена, вашим родным понравится.

Ингредиенты

Для приготовления перловки с фаршем и овощами вам потребуется:
перловка сухая - 150 г ;
фарш мясной - 300 г;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
помидор (крупный) - 1 шт.;
томатная паста - 2 ч. л.;
чеснок - 1-2 зубчика;
соль, специи - по вкусу;
сахар - 0,5 ч. л.;
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Количество порций: 4

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Перловку сварить до готовности в подсоленной воде. Я варила в мультиварке-скороварке на режиме "Суп-каша" 18 минут.

Перловку сварить до готовности в подсоленной воде. Я варила в мультиварке-скороварке на режиме "Суп-каша" 18 минут.

Шаг 2 из 8:

Лук порезать кубиком, морковь - произвольно. Обжарить лук на растительном масле 2 минуты, добавить морковь, потушить 5 минут.

Лук порезать кубиком, морковь - произвольно. Обжарить лук 2 минуты, добавить морковь, потушить 5 минут.

Шаг 3 из 8:

Добавить фарш, перемешать. Обжарить 5 минут.

Добавить фарш, перемешать. Обжарить 5 минут.

Шаг 4 из 8:

Добавить специи (я всыпала зиру, красный молотый перец, хмели-сунели), соль, сахар, томатную пасту, перемешать.

Добавить специи (я всыпала зиру, красный молотый перец, хмели-сунели), соль, сахар, томатную пасту, перемешать.

Шаг 5 из 8:

Помидор порезать кубиком, добавить к фаршу. Тушить все вместе 7-10 минут, помешивая.

Помидор порезать кубиком, добавить к фаршу. Тушить все вместе 7-10 минут, помешивая.

Шаг 6 из 8:

В самом конце добавить рубленный чеснок.

В самом конце добавить рубленный чеснок.

Шаг 7 из 8:

К овощам и фаршу добавить перловку без жидкости и перемешать. Прогреть все вместе пару минут и оставить настояться на 30 минут.

К овощам и фаршу добавить перловку без жидкости и перемешать. Прогреть все вместе пару минут и оставить настояться на 30 минут.

Шаг 8 из 8:

Вкусная перловка с фаршем и овощами готова. При подаче можно добавить мелко порезанную свежую зелень.

Вкусная перловка с фаршем и овощами готова. При подаче можно добавить мелко порезанную свежую зелень.

Приятного аппетита!

Автор - 08.07.2014 / 30.06.2024

Мы в Телеграм

15 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
Фото пользователя
Гость
09.07.2014 - 12:14

Перловка - очень вкусная, сытная и полезная крупа. Рецепт отличный, как раз сегодня приготовлю! Спасибо, Наташенька!

Смотрите еще в разделе "Каши"

Смотрите еще в разделе "Жареное и тушеное мясо"