Шведский салат с сельдью

5.0
9 оценок
2
комментария
0
лайков в
соцсетях
Шведский салат с сельдью

Шведский салат, приготовленный с сельдью и свеклой, получается очень вкусным и нежным. Особую пикантность этому блюду придаёт интересная заправка. Этот необычный салат можно приготовить не только в будни, но и в праздники. Его можно подать порционно, как это сделала я, или в салатнике. Салат не течёт и получается очень аппетитным и ярким. Мне очень понравился шведский салат, поэтому всем советую его приготовить по этому рецепту!

Ингредиенты

Для приготовления шведского салата с сельдью нам потребуется:
свекла - 1 шт.;
картофель - 3 шт.;
лук (лучше взять красный лук) - 1 шт.;
сельдь солёная - 1 шт.;
огурец свежий - 1 шт.;
укроп - 1 пучок.
Для заправки салата:
сок лимона - 1 ст. л.;
сметана жирностью 20% - 50 мл;
горчица зерновая - 1 ч. л.;
соль - щепотка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Свеклу тщательно вымыть, а затем, не очищая от кожуры, сварить до готовности (в течение минут 50-60 с момента закипания, готовый овощ должен легко прокалываться вилкой), затем остудить, очистить и нарезать на средние кубики.

Свеклу тщательно вымыть, а затем, не очищая от кожуры, сварить до готовности (в течение минут 50-60 с момента закипания, готовый овощ должен легко прокалываться вилкой), затем остудить, очистить и нарезать на средние кубики.

Шаг 2 из 10:

Картофель сварить в кожуре до готовности (варить минут 20-25 с начала кипения воды), а после остывания очистить и нарезать на кубики среднего размера. К нарезанной свекле выложить картошку.

Картофель сварить в кожуре до готовности (варить минут 20-25 с начала кипения воды), а после остывания очистить и нарезать на кубики среднего размера. К нарезанной свекле выложить картошку.

Шаг 3 из 10:

Свежий огурец вымыть, нарезать на средние кубики и выложить в салат из свеклы и картошки.

Свежий огурец вымыть, нарезать на средние кубики и выложить в салат из свеклы и картошки.

Шаг 4 из 10:

Голову сельди отрезать, рыбу разрезать вдоль хребта и брюшка, удалить внутренности и кожу, вынуть хребет и косточки, промыть (можно купить и уже разделанное филе сельди). Филе селёдки нарезать на кубики такого же размера, как и свекла, и добавить в салат.

Голову сельди отрезать, рыбу разрезать вдоль хребта и брюшка, удалить внутренности и кожу, вынуть хребет и косточки, промыть (можно купить и уже разделанное филе сельди). Филе селёдки нарезать на кубики такого же размера, как и свекла, и добавить в салат.

Шаг 5 из 10:

Лук очистить, помыть и мелко нарезать, добавить в салат.

Лук очистить, помыть и мелко нарезать, добавить в салат.

Шаг 6 из 10:

Пучок укропа промыть под водой, мелко нарезать и тоже выложить в салат.

Пучок укропа промыть под водой, мелко нарезать и тоже выложить в салат.

Шаг 7 из 10:

Для приготовления заправки соединить сметану, соль, горчицу и сок лимона.

Для приготовления заправки соединить сметану, соль, горчицу и сок лимона.

Шаг 8 из 10:

Перемешать и заправка для шведского салата готова.

Перемешать и заправка для шведского салата готова.

Шаг 9 из 10:

Выложить заправку в салат из сельди с овощами.

Выложить заправку в салат из сельди с овощами.

Шаг 10 из 10:

Перемешать и подать к столу. Я выложила салат в бортики и подала порционно. Шведский салат, приготовленный с сельдью и свеклой, получается достаточно сытным, а пикантная заправка делает его особенно вкусным.

Перемешать и подать к столу. Я выложила салат в бортики и подала порционно. Шведский салат, приготовленный с сельдью и свеклой, получается достаточно сытным, а пикантная заправка делает его особенно вкусным.

Приятного аппетита!