Жёлтая малина - вкусная, сладкая, сочная. Из неё можно сделать различные заготовки. В этот раз предлагаю сварить на зиму ароматный компот из жёлтой малины. Готовится он просто, без стерилизации банок с напитком. Компот получается сладким, поэтому при подаче его нужно разбавлять водой. Банки с малиновым компотом могут прекрасно храниться в кладовке всю зиму. Расчёт ингредиентов даю на 1 литровую банку.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Подготовить продукты. Жёлтую малину перебрать, переложить в дуршлаг, промыть водой, дать стечь с ягод лишней жидкости.
Шаг 2 из 7:
В кастрюлю влить воду и всыпать сахар, перемешать. Поставить кастрюлю с сиропом на огонь.
В рецепте указаны ингредиенты на 1 литровую банку. Я сразу заготавливала компот в 3 литровых банках, поэтому количество ингредиентов увеличила втрое, то есть влила в кастрюлю 2,4 литра воды и добавила 300 грамм сахара.
Шаг 3 из 7:
Довести сироп до кипения и варить 3 минуты (до полного растворения сахара).
Пока варится сироп, простерилизовать банки любым удобным способом, крышки прокипятить 3 минуты с момента закипания воды.
Шаг 4 из 7:
В каждую простерилизованную литровую банку выложить 150 грамм жёлтой малины.
Шаг 5 из 7:
Залить ягоды кипящим сиропом.
Шаг 6 из 7:
Сразу закутить (или закатать) банки с компотом из жёлтой малины крышками, перевернуть кверху дном, укутать в одеяло и оставить до полного остывания (примерно на сутки), а затем переставить на хранение в кладовку (или другое прохладное место).
Шаг 7 из 7:
Зимой, открыв баночку с компотом из жёлтой малины и разбавив его по вкусу водой, вы сможете насладиться ароматным напитком. Такой компотик неизменно нравится и деткам, и взрослым!
Приятного аппетита!