Рубленные котлеты из куриного филе с сыром на сковороде

4.9
19 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Рубленные котлеты из куриного филе с сыром на сковороде

Классический рецепт этих куриных котлет ещё очень и очень давно достался мне от моей мамы, с тех пор, они - частый гость на нашем столе. Готовить их легко, быстро, при этом можно каждый раз экспериментировать и добавлять различные ингредиенты на ваш выбор и вкус как в сам фарш, так и в начинку (например, сыр, ветчину, грибы, овощи и т. д.). Рубленные котлеты, приготовленные из куриного филе с сыром на сковороде, получаются очень сочными и ароматными. Их вкус очень напоминает нежную отбивную в кляре, а слегка расплавившийся и тянущийся сыр добавляет им особую пикантность. Уверена, такие котлетки понравятся всей семье!

Ингредиенты

Для приготовления рубленных котлет из куриного филе с сыром на сковороде потребуется:
2 куриных филе;
2 яйца;
70 г твёрдого сыра;
2-3 ст. л. пшеничной (или кукурузной) муки;
1/2 головки репчатого лука;
1/2 сладкого перца (по желанию);
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. карри (без верха);
растительное масло для жарки;
чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Мелко нарезать куриное филе, сладкий перец, очищенный репчатый лук.

Мелко нарезать куриное филе, сладкий перец, очищенный репчатый лук.

Шаг 2 из 6:

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, карри, чёрный свежесмолотый перец, соль, перемешать.

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, карри, чёрный свежесмолотый перец, соль, перемешать.

Шаг 3 из 6:

Добавить яйца, муку, перемешать. Основа для приготовления рубленных котлет из куриного филе готова.

Добавить яйца, муку, перемешать. Основа для приготовления рубленных котлет из куриного филе готова.

Шаг 4 из 6:

Сыр произвольно нарезать, всё зависит от формы котлеток, которую вы планируете сформировать.

Сыр произвольно нарезать, всё зависит от формы котлеток, которую вы планируете сформировать.

Шаг 5 из 6:

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать по столовой ложке рубленной куриной массы, формируя котлетки-оладьи, сверху положить кусочек сыра (как на фото) и закрыть сверху небольшим количеством куриной массы. Обжарить рубленные котлеты на среднем огне с двух сторон до устойчивой золотистой корочки. Выложить обжаренные котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Аналогично пожарить все котлетки с сыром внутри.

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать по столовой ложке рубленной куриной массы, формируя котлетки-оладьи, сверху положить кусочек сыра (как на фото) и закрыть сверху небольшим количеством куриной массы. Обжарить рубленные котлеты на среднем огне с двух сторон до устойчивой золотистой корочки. Выложить обжаренные котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Аналогично пожарить все котлетки с сыром внутри.

Шаг 6 из 6:

Аппетитные, вкусные, сочные рубленные котлеты, приготовленные из куриного филе с сыром на сковороде, подавать к столу горячими, дополнив гарниром (например, рисом или картофельным пюре) и любимым соусом на ваш выбор.

Аппетитные, вкусные, сочные рубленные котлеты, приготовленные из куриного филе с сыром на сковороде, подавать к столу горячими, дополнив гарниром (например, рисом или картофельным пюре) и любимым соусом на ваш выбор.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Автор - 21.05.2012 / 13.04.2023

Мы в Телеграм

15 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Рубленные котлеты"

Смотрите еще в разделе "Котлеты из куриного филе"