bolwarra

Bolwarra er et lite, tropisk tre som blir opptil 8 meter høyt. Bladene er blanke og avlange. Blomstene er vakre, gulhvite og velduftende. Fruktene er runde, gulgrønne og rundt 2–3 cm i diameter. Inni er de bleke og geléaktige med mange frø.

Treet er hjemmehørende i Australia og Ny Guinea.

Anvendelse og smak

Smaken er kraftig, søt og krydret. Fruktene spises naturell eller brukes til syltetøy, gelé og desserter og til å smaksette leskedrikker. De kan også tørkes og brukes som krydder.

Bolwarrafrukter sankes fra viltvoksende trær og benyttes først og fremst lokalt.

Frukten har ikke fått norsk navn, men bolwarra brukes internasjonalt. Andre navn er:

• native guava
• copper laurel

• syltetøy